Helppo kesäkurpitsapikkelssi
15 min
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Raastetusta kesäkurpitsasta, sipulista ja helposta pikkeliliemestä teet nopeasti herkullisen kurpitsapikkelssin. Mausta makea etikkaliemi suolaripauksella ja sinapinsiemenillä ja keitä kasviksia liemessä 15 minuuttia.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele kesäkurpitsat ja kuori sipulit. Raasta sipulit ja kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi.
1 kg
(4-5) kesäkurpitsaa
500 g
(4-5) sipulia
2
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan, kuumenna seosta, kunnes sokeri on liuennut.
2 dl
sokeria
1 dl
väkiviinaetikkaa
3 dl
vettä
1/2 tl
suolaa
2 tl
sinapinsiemeniä
3
Lisää kesäkurpitsa-sipuliraaste liemeen ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia.
4
Säilö pikkelssi puhtaisiin ja kuumennettuihin lasitölkkeihin. Sulje purkit ja säilytä kylmässä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 30.9.2018
|Muokattu: 31.3.2025
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1071
4486
5,0 g
—
223,0 g
214,0 g
17,0 g
14,0 g
3,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 tl sinapinsiemeniä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
