Kesäkurpitsarelissi
15 min
1 Litraa
1 Litraa
Kun kesäkurpitsasato on parhaimmillaan, tee siitä maukas, mausteinen lisuke kurkkurelissin tapaan. Makeansuolainen ja etikkainen kesäkurpitsarelissi sopii hotdogin väliin ja maistuu vaikka jauhelihapihvien tai lihapullien kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele kesäkurpitsa ja raasta se karkeaksi raasteeksi. Kuori ja hienonna sipulit.
1 kg
Kesäkurpitsaa
2 kpl
Sipulia
2
Mittaa liemiainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita kunnes sokeri ja suola liukenevat.
4 1/2 dl
sokeria
2 1/2 dl
Vettä
1 1/2 dl
Väkiviinaetikkaa
3 rkl
karkeaa suolaa
10 kpl
Neilikkaa
10 kpl
kokonaista maustepippuria
1 kpl
Kanelitanko
3
Sekoita kesäkurpitsaraaste ja sipulisilppu mausteliemeen. Ota kattila pois levyltä. Anna vetäytyä kannen alla 15–20 minuuttia.
4
Annostele relissi puhtaisiin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä jääkaapissa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.8.2013
|Muokattu: 18.8.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
1800
7535
4,0 g
—
411,0 g
411,0 g
8,0 g
7,0 g
57,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2,5 dl Vettä,
10 kpl Neilikkaa,
10 kpl kokonaista maustepippuria,
1 kpl Kanelitanko.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.