Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Kasvisruoka

Edullinen ruoka

Pataruoat

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Leivonnaiset

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Joulu

Pikkujoulut

Itsenäisyyspäivä

Joulun muistilista

30 joulun ruokalahjaa

Joulukarkit

Joululaatikot

Joulun kalapöytä

Joulukinkku

Maukkaimmat joulukakut

Joulun juustokakut

Joulusalaatit

Gluteenittomat jouluruoat

Vegaaniset jouluruoat

Syksy

Sadonkorjuu

Juurekset

Nopeat kasvisruoat arkeen

Arjen luottokeitot

Leivo sämpylät ja leivät

Lapset kokkaamaan

Neuleohjeet

Lue näköislehti

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Edut ja vinkit

Palaute

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt S-ryhmän kaupoista kautta maan.

Uusi Yhteishyvä on ilmestynyt! Nouda oma lehtesi nyt kauppareissulta.

Bonuta tänäänkin jaossa mm. S-ryhmän yli 940 kaupassa, yli 430 huoltoasemalla ja yli 600 ravintolassa.

Sini Sohlberg

Bonusta yli 2000 toimipaikasta

Sirpa Kähkönen

Yhteishyvän kolumnisti Sirpa Kähkönen voitti kaunokirjallisuuden Finlandia-palkinnon

Tiesithän, että voit ostaa kirjan [prisma.fi:stä](https://www.prisma.fi/tuotteet/110715440/kahkonen-36-uurnaa-110715440) itsellesi tai joululahjaksi.

Lue Sirpa Kähkösen kolumneja

Suomalainen menestysresepti

Suomalainen Menestysresepti -kilpailun semifinaaliin yltäneet kilpailijat rivissä tuomariston edessä Helsingin vanhalla ylioppilastalolla.

Semifinalistit - Suomalainen Menestysresepti 2024

Tässä ovat Suomalainen Menestysresepti 2024 kymmenen semifinalistia

> ”Kun on toiset karsinnat vielä edessä, niin nythän se duuni vasta alkaa.” -Siva

> ”Tuntuu tosi hienolta. Paljon tätä varten on tehty töitä, joten palkkio on jo tässä, mutta totta kai halutaan edetä sinne finaaliin saakka.” -Netta

> ”En tunne, että mua olisi roustattu pätkääkään. Olisin itse keksinyt paljon pahempia kysymyksiä.” -Ari

> ”On kaikkensa antanut olo, mutta tosi hyvä fiilis.” -Tanja

__Suomalainen menestysresepti 2024 -kilpailua voit seurata televisiosta MTV-kanavalta tiistaisin kello 20. Kauden ensimmäinen jakso nähdään tiistaina 21.11.2023.__ [Jaksot löytyvät myös Katsomosta](https://www.mtv.fi/ohjelma/2cddb7c59dbfebb90686/suomalainen-menestysresepti).

Sarjassa etsitään uusia hittituotteita mm. [S-marketin ja Prisman](https://www.s-kaupat.fi/) valikoimaan. Voittaja on selvillä tiistaina 23.1.2024.

Lisäksi tänä vuonna Yhteishyvä tekee 5.12.2024 alkaen jokaisen kuuden finalistin kanssa Menestysresepti Backstage -jaksot, jotka julkaistaan yksi kerrallaan osoitteessa [www.yhteishyva.fi/menestysresepti](https://www.yhteishyva.fi/menestysresepti) heti tv-ohjelman jälkeen.

Suomalainen Menestysresepti -kisan ovat aiemmin voittaneet...

Raastettu bulgogitofu, riisiä ja kurkkua lautasella kevätsipulilla ja chilillä koristeltuna.

Raastettu tofu korealaisittain bulgogi vaaka netti

Tahnat ja kastikkeet ovat moniulotteisen korealaisen keittiön perusta

Valmista possua korealaisittan hauduttamalla kasleri meheväksi uunissa chilikastikkeella, soijalla ja inkiväärillä maustetussa liemessä. Korealaisen kaslerin valmistus vie aikaa, mutta useita tunteja uunissa hautuneen lihan maku ja rakenne on odotuksen arvoinen.

Korealainen ylikypsä possu

Täytetyt patongit ovat suosittu korealainen katuruoka, joka on helppo tehdä myös kotona – kiitos valmiiden, korealaisittain gochujang-tahnalla maustettujen pyöryköiden. Pyöryköiden lisäksi patonkien täytteeksi lisätään kaalisalaattia ja chilimajoneesia.

Helppo katuruoka maistuu viikonlopun herkkuna

Bulgogi on suosittu korealainen ruoka, joka tehdään perinteisesti naudasta ja uudella tavalla tofusta. Raasta tofu, paahda uunissa pinnalta rapeaksi ja kääntele makeansuolaiseen bulgogi-kastikkeeseen, jossa maistuu inkivääri, chili ja seesaminsiemenet. 

Korealainen suosikki uudella tavalla 

Bo Ssäm on korealainen ruokalaji, jossa salaatinlehteen kääritään lihaa, riisiä, pikkelöityjä kasviksia ja kastikkeita. Kokeile Bo Ssämiin inkiväärisellä maustekastikkeella jälkimarinoitua broilerinfileetä, jasmiiniriisiä ja hölskytyskurkkuja. Viimeistele maku sriracha-chilikastikkeella.

Kokeile korealaista sormiruokaa

Perinteinen korealainen kimchi valmistetaan kiinankaalista hapattamalla ja valmistus vie useamman päivän. Kimchi onnistuu kuitenkin myös pikaversiona. Nopeasti valmistuvassa versiossa kiinankaali pehmitetään keittämällä ja maustetaan inkiväärillä, valkosipulilla, tomaattisoseella ja kuivatulla chilillä.

Tiestikö, että kimchin maut sopivat yhteen myös vesimelonin kanssa? Pikkelssimäinen lisuke minimoi hävikin, sillä kimchiin käytetään myös vesimelonin kuoren valkoinen osa.

Kiireisen ja kokeilevan kokin kimchit

Lue lisää aasialaisesta ruoasta

Uunissa paistettuja kanankoipia, lohkoperunoita, uunijuureksia, salaattia ja olutlaseja

Olut ja ruoka verkko paakuva 2400x1350

Näin onnistut oluen ja ruoan yhdistämisessä: hae vastapareja tai myötäsukaista harmoniaa

Olut on pohjimmiltaan ruokajuoma. Sitä on pantu satoja vuosia maalaistalojen ja luostareiden keittiöissä rinnakkain aterioiden, leipien ja juustojen valmistuksen kanssa. Ruokaoluen valintaan voikin suhtautua vähän kuin leipään. Vaalea vehnäleipä on helppo kaveri mille tahansa aterialle, ja se puhdistaa makuaistin ruokapalojen välillä. Mitä voimakkaampi tai maustetumpi leipä, sitä tarkemmin rajautuvat ruoat, joiden vierelle se sopii.

Oluen voi siis valita puhtaasti suun raikastajaksi. Useimmissa oluttyyleissä hiilidioksidi antaa aromeille raikkaan nosteen. Oluttyyppien hapokkuus vaihtelee matalahappoisista tammikypsytetyistä aleista samppanjamaisesti poreileviin vehnäoluihin.

Vastapari vai harmoninen liitto?

Hapokkaimmat oluet, kuten vaaleisiin lagereihin kuuluva saksalainen helles tai belgialaistyyppinen vehnäolut, sopivat mainiosti esimerkiksi kananmunaruoille brunssilla tai rasvaisten kalojen kumppaniksi. Näissä tilanteissa olut toimii ruoan virkistävänä vastaparina ja tasapainottaa ateriaa.

Jos taas etsit aterian mauille myötäsukaista harmonista liittoa, ruoan ja juoman tasavahvuus on keskeinen asia. Kevyt olut ei kampita herkintäkään kalaa tai äyriäistä. Voimakkaan juuston parina taas toimii parhaiten rohkean ytimekäs olut.

> Oluen voi valita puhtaasti suun raikastajaksi.

Oluen voimakkuus muodostuu sen makeudesta, maltaisuudesta, katkeruudesta, paahteisuudesta, alkoholisuudesta, hiilihappoisuudesta ja toisinaan myös happamuudesta. Kevyille ruoille kannattaakin valita kaikilta ominaisuksiltaan kepeitä oluita, tuhdeille taas piirteiltään vahvempia. Kun tästä perussäännöstä pääsee kärryille, käy oluen intensiteetin valinta yhtä sujuvasti kuin oikean äänenvoimakkuuden säätäminen musiikille.

Oluen katkeruus on sen voimakkuuden keskeinen tekijä. Suosituista ipa-oluista vankimmin katkerohumaloidut ipat vaativat ruoalta ronskeja ja rotevia makuja. Grillattu liha tai vaikkapa tuhdit grilliburgerit, joissa on juustoa ja pekonia, ovat näiden oluiden parhaita kavereita.

Ruoan valmistustapa vaikuttaa oluen valintaan. Maltainen, hieman karamellisoitunut olut kannattaa valita silloin, kun ruoassa, vaikkapa lihassa, on hyvä, ruskea paistopinta. Mieti myös ruoan kastiketta. Se sitoo annoksen elementit yhteen, joten kastikkeen ja oluen yhteensopivuus luo mahtavia makuelämyksiä.

Huomioi kokonaisuus

Olut on juuston paras kumppani. Erilaisia juustoja yhdistää yleensä voimakas rasvaisuus ja suolaisuus. Oluen maltaan pienikin makeus muodostaa hyvän parin juuston suolaisuudelle. Siksi esimerkiksi pizza ja olut maistuvat niin hyvältä yhdessä. Juustotarjottimen ääreen mainioita oluita ovat tummat ja maltaiset ale-oluet. Kokeile vaikkapa punertavia red aleja tai meripihkanvärisiä amber aleja cheddarin ja goudan kanssa.
Ipoista miedompaan tyyliin humaloidut versiot sopivat erinomaisesti voimakkaiden juustojen pariksi. Sopivana vastinparina vahvoille juustoille voi kokeilla myös kirpeitä hapanoluita tai hedelmäistä vehnäolutta.

Jälkiruokien kanssa toimivat monesti isot oluet, joiden makumaailmasta löytyy maltaiden makeutta, karamellisuutta ja paahteisuutta. Tällaiset oluet tarjotaan 10–12-asteisina, toisin kuin vaikkapa vaaleat lagerit ja vehnäoluet, jotka maistuvat jääkaappikylminä.

> Tärkeintä on nautiskelu.

Suklaajälkiruoan klassinen kumppani on tummanpuhuva stout tai portteri. Yhdistelmä on sekä myötä- että vastapari: paahdetut maltaat komppaavat suklaata, mutta olut myös raikastaa suun, jolloin seuraava lusikallinen maistuu jälleen uudelta. Yleisolueksi juustoille ja jälkiruoille käy tumma ale. Monet näistä oluista vastaavat maultaan karamellista ja maltaista digestiivikeksiä, mikä tekee niistä aterian loppupään moniottelijoita.

Oluen ja ruoan yhdistäminen on pikemminkin taiteenlaji kuin kokoelma sääntöjä. Tärkeintä on nautiskelu ja hauskanpito ruokapöydässä.
Vinkkejä kaipaavalle kuitenkin vielä pari suositusta. Jos epäröit, valitse aterialle jokin perinteisistä oluttyyleistä. Kevyet versiot vaaleista ja tummista lagereista, vehnäoluista sekä tummista ale-oluista toimivat todennäköisimmin. Niitä on helppo yhdistää monenlaisiin ruokiin, ja ne osuvat useimpien ihmisten makumieltymyksiin.

Takuuvarma taktiikka

Lue lisää

Vegaaninen suklaatorttu ja kaksi olutlasia

Olut ja vegaaninen suklaakakku vaaka netti

Kuusi mahtavaa olut & ruoka -paria: Yhteishyvän uudet joulureseptit saivat täsmäjuomat

Ranskalaisen sipulisillin makeahko ja hieman hapokas maku on peräisin marinoidusta punasipulista. Perinteinen juomavalinta sillipöytään on vaalea olut, joka on etikkaisten ja makeiden makujen raikas pari. Sillit maistuvat etenkin raikkaan ja melko kevyen lagerin tai pilsin kanssa. Ranskalaisen sipulisillin kanssa voi kokeilla myös karamellisen hedelmäistä alea.

Ranskalainen sipulisilli

__Oluet ranskalaiselle sipulisillille__

Vaalea lager: [Lahden Erikois Juhla 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/lahden-erikois-juhlaolut-5-5-0-5-l/6413600191919), [Sandels Juhlaolut 5,3 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/sandels-juhlaolut-suodattamaton-5-3-0-5-l-tlk/6419800010302)

Pils-olut: [Keisari Luomu Pils 4,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/pilsner-urquell-4-4-50cl-tlk/8594404001982)

Rapealla valkosipulilla ja chilillä marinoiduissa katkaravuissa on mausteinen aasialainen makumaailma, jota limen hapokkuus täydentää. Mausteisten makujen kanssa toimii parhaiten kevyt ja raikas juoma. Raikas vaalea lagerolut on usein paras valinta tulisen ruoan seuraan.

Valkosipuli-chiliravut

__Oluet valkosipuli-chilikatkaravuille__

Vaalea lagerolut: [Sapporo Premium Beer 4,7 % 0,33l pullo](https://www.s-kaupat.fi/tuote/sapporo-33cl-premium-lager-4-7-pullo-olut/5011046008368), [Estrella Damm 4,6 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/estrella-damm-barcelona-4-6-0-5l-oluttolkki/8410793000002)


Suolaisessa paistetussa juustokakussa on kolmea eri juustoa (gruyére, pehmeä vuohenmaitojuusto ja maustamaton tuorejuusto). Kakku tarjotaan granaattiomenan siemenistä valmistuvan raikkaan, makean ja hapokkaan salsan kanssa.

Juustoja sisältäviin ruokiin sopivat aromikkaat ja raikkaat oluet. Valitse esimerkiksi vehnäolut tai ale. Juustokakun kanssa nautittava granaattiomenasalsa tuo happamuutta. Olutkin voi siis olla hapan, esimerkiksi sour ale tai hedelmäinen vehnäolut.


Suolainen juustokakku ja granaattiomenasalsa

__Oluet suolaiselle juustokakulle__

Vehnäolut: [Paulaner Weissbier vehnäolut 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/paulaner-weissbier-munich-wheat-beer-5-5-0-5l-oluttolkki/4066600192367)

Sour Ale: [Coolhead Tropical Sour hapanolut 4 % 0,44l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/coolhead-tropical-sour-0-44l-tlk-4/6438560000101), [Brooklyn BelAir Sour hapanolut 4,5 % 0,33l pullo](https://www.s-kaupat.fi/tuote/brooklyn-bel-air-sour-olut-4-5-lasipullo-0-33-l/7310070004895)


Vegaanisen Wellingtonin rapean lehtitaikinakuoren sisällä on mehevä sieni-saksanpähkinätäyte. Sienet ja pähkinät tuovat vegaaniseen Wellingtoniin umamista ja täyteläistä makua.

Wellington ja olut ovat juhlapöydän oiva pari. Juomaksi sopii tumma lager, tumma vehnäolut tai hedelmäinen ale. Etenkin brittityylinen, ei liian katkera, ale on hyvä yhdistelmä sieni-wellingtonin kanssa.


Vegaaninen Wellington

__Oluet vegaaniselle Wellingtonille__

Tumma Lager: [Lahden Erikois Joulu 5,3% 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/lahden-erikois-jouluolut-5-3-0-5-l/6413600245940), [Olvi Jouluolut 5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/olvi-jouluolut-5-0-0-5-l-tlk/6419800011774)

Ale: [Tornion panimo Lapland Red Ale 5,2 % 0,44l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/tornion-panimo-lapland-red-ale-gluteeniton-5-2-0-44l/6430064993019)


Pankojauhoilla kuorrutetun kalkkunarullan kanssa tarjotaan rosmariinilla maustettua punaviinikastiketta. Maultaan miedon kalkkunan ja yrttisen mausteisen punaviinikastikkeen kumppaniksi sopii viinin sijaan myös olut. Oluen maltaisuus tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja aromikkuutta. Kokonaisuuteen sopii tumma lager tai aromikas ja ryhdikäs ale. Voit kokeilla myös kevyen mausteista jouluolutta kalkkunan kaveriksi.


Kalkkunarulla ja rosmariini-punaviinikastike

__Oluet kalkkunarullalle__

Tumma Lager: [Lahden Erikois Joulu 5,3% 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/lahden-erikois-jouluolut-5-3-0-5-l/6413600245940), [Olvi Jouluolut 5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/olvi-jouluolut-5-0-0-5-l-tlk/6419800011774)

Ale: [Olvi IPA 5,0 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/olvi-ipa-5-0-olut-0-5-l-tlk/6419800011408)


Vegaaninen suklaatorttu koostuu rapeasta taateli- pähkinäpohjasta ja samettisesta suklaaganachetäytteestä. Torttu koristellaan hedelmillä ja marjoilla.

Oluen ja suklaan yhdistämisessä yleissääntö on, että mitä tummempi suklaa, sitä tummempi olut. Tumman suklaan kaveriksi käy siis tumma olut, kuten portteri tai stout. Belgialaiset hedelmäoluet tai makea ale tuovat tummasta suklaasta esiin uusia vivahteita, ja sopivat myös suklaatortun pähkinäisen pohjan sekä hedelmä- ja marjakoristeiden makupariksi.


Vegaaninen suklaatorttu

__Oluet vegaaniselle suklaatortulle__

Portteri: [Suomenlinnan Helsinki Porter 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/suomenlinnan-panimo-50cl-helsinki-porter-5-5-tolkki-olut/6430042426010)

Stout: [Keisari Stout 5,5 % 0,5l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/keisari-stout-5-5-0-5l/6417348174364), [Guinness Draugh Stout 4,2 % 0,44l tölkki](https://www.s-kaupat.fi/tuote/guinness-draught-stout-olut-4-2-0-44-l/5000213021484)



Olutparit on laatinut SOK:n kokeilukeittiön päällikkö Anne Ponkkonen.