Piparinmakuiset Wilhelmiina-keksit
Wilhelmiina-keksit maustetaan piparinmakuisiksi joulun lämpimillä mausteilla. Mureat ja rapeat Wilhelmiinat koristellaan valkosuklaaraidoilla.
Ingredients
| Quantity | Ingredient |
|---|---|
| 200 g | voita (huoneenlämpöistä) |
| 2 dl | sokeria |
| 2 tbsp | tummaa siirappia |
| 1 pcs | kananmuna (keltuainen) |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tsp | ruokasoodaa |
| 2 tsp | kanelia |
| 1 tsp | kardemummaa |
| 1 tsp | inkivääriä |
| 1/2 tsp | neilikkaa |
Koristelu | |
| 100 g | valkosuklaata |
| pursotinpussi | |
Preparation (Oven 175°C)
- 1
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja siirappi. Erottele munasta keltuainen. Yhdistä kuivat aineet. Sekoita keltuainen ja jauhoseos vaahtoon.
Quantity Ingredient 200 g voita (huoneenlämpöistä) 2 dl sokeria 2 tbsp tummaa siirappia 1 pcs kananmuna (keltuainen) 5 dl vehnäjauhoja 2 tsp ruokasoodaa 2 tsp kanelia 1 tsp kardemummaa 1 tsp inkivääriä 1/2 tsp neilikkaa - 2
Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä palat noin 40 cm:n mittaisiksi tangoiksi. Nosta tangot kahdelle pellille leivinpaperin päälle. Jätä reilusti tilaa tankojen väliin, sillä ne leviävät paistettaessa.
- 3
Paista uunissa yksi pelti kerrallaan noin 15 minuuttia kauniin ruskeiksi (tai kiertoilmalla 150 asteessa kaksi peltiä kerrallaan). Leikkaa tangot heti uunista ottamisen jälkeen noin 3 sentin levyisiksi vinoneliöiksi. Jäähdytä keksit pellillä.
- 4
Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Lusikoi suklaa pursotinpussiin. Pursota keksien päälle suklaaraitoja. Anna suklaan kovettua.
Quantity Ingredient 100 g valkosuklaata
Nutritional content
103
Energy kcal
433
Energy kJ
5,2 g
Fat
3,2 g
Saturated fat
12,5 g
Carbohydrates
6,4 g
Sugar
0,4 g
Fibre
1,4 g
Protein
0,2 g
Salt
103
Energy kcal
433
Energy kJ
5,2 g
Fat
3,2 g
Saturated fat
12,5 g
Carbohydrates
6,4 g
Sugar
0,4 g
Fibre
1,4 g
Protein
0,2 g
Salt
Nutritional information is provided for guidance only. When preparing food or baking for someone on a special diet, check the packaging labels to ensure the products are suitable.
Not calculated into nutrition table: pursotinpussi.
Source: Finnish Institute for Health and Welfare, Fineli
