Glögi, joulun rakkain juoma | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Joulun punainen glögi

Saisiko olla lasillinen glögiä? Katso ohjeet ja tuunausvinkit joulun ykkösjuomaan!

Kupillinen kuumana höyryävää glögiä on paikallaan iltojen hämärtyessä ja joulua odotellessa. Ihanan mausteinen juoma sopii omiin iltahetkiin, tervetuliaisjuomaksi ja pikkujouluherkkujen kyytipojaksi. Katso punaisen ja vaalean glögin ohjeet ja ihastu glögiresepteihin!

Itse tehty glögi – näin sen valmistus onnistuu

  • Keitä perinteinen punaviiniglögi mustaherukkamehusta, punaviinistä ja jouluisista mausteista. Glögin valmistus on helppoa: mittaa kattilaan glögin ainekset viiniä lukuun ottamatta. Keitä niitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia ja lisää sitten mukaan punaviini. Kuumenna juoma vielä höyryäväksi ja siivilöi sitten mausteet pois. Valmista!

  • Vaalea glögi valmistuu yhtä helposti, mutta mustaviinimarjamehu vaihtuu omenaan ja viini valkoiseen. Molempien glögien kanssa maistuvat mantelit ja rusinat.

Glögin tuunaaminen: vaihda mehua ja mausteita

  • Punaisen glögin pohjana voi käyttää myös puolukka-, karpalo- tai mustikkamehua.

  • Vaalean glögin pohjana toimivat myös siideri, ginger ale, seljankukka- ja sitrusmehu sekä tee.

  • Perinteisten glögimausteiden – kanelin, neilikan, kardemumman, inkiväärin ja pomeranssinkuoren – lisäksi juoman voi maustaa vaikka vaniljalla, lakritsilla tähtianiksella ja muiden sitrusten kuorella. Tuore rosmariininoksa koristaa juoman ja tuo samalla häivähdyksen yrttistä makua.

  • Kokeile myös pirskahtelevaa glögiskumppaa, joka on helppo sekoittaa valmiista glögitiivisteestä ja kuohuviinistä!

Terästetty vai alkoholiton glögi?

  • Terästä punainen glögi halutessasi tilkalla rommia, konjakkia, brandyä tai viskiä. Vaaleassa glögissä myös terästäjän täytyy olla vaaleaa, kuten sitruslikööriä, giniä tai vaalea rommia. Näin juoman sävy säilyy raikkaana.

  • Kokonaan alkoholiton glögi valmistuu helposti: jätä vain viini lisäämättä.

Glögi sopii mausteeksi – suolaiset ja makeat glögiresepti

Glögi taipuu niin suolaisten kuin makeiden ruokien maustajaksi. Käytä glögiä lohen tai lisukeporkkanoiden marinadina, tee siitä kastike juustokakulle tai yhdistä glögi toiseen joulun suosikkiin, taatelikakkuun.

Glöginkeittäjän vinkit

  • Lämmitä glögi teräskattilassa liedellä. Yksi annos lämpenee mikrossakin.
  • Glögin riittävä lämpö on noin 70 astetta, eli kun nesteen pinta alkaa väreillä ja se höyryää. Keittäminen haihduttaa alkoholin pois.
  • Glögiä ei kannata tarjoilla samasta termoskannusta, jossa on ollut kahvia, jottei glögiin tartu kahvin aromi.
  • Säilytä avattu glögi aina jääkaapissa ja käytä se muutaman viikon kuluessa. Avaamattomana se säilyy noin vuoden.