Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Mansikkapavlova

timer-iconUseita tunteja
Fork and knife
8 Annosta
Fork and knife
8 Annosta
Raikasta suloisen makea marenkikakku sitruunarahkalla. Koristele kesäinen pavlova mansikoilla ja valkosuklaarouheella.

Ainekset

Marenki

4 kpl
Kananmunanvalkuaista (huoneenlämpöistä)
2 dl
Sokeria
2 tl
Maissitärkkelystä
1 tl
Valkoviinietikkaa

Täyte

2 dl
(1 prk) Kuohukermaa
1 kpl
Lime
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
1 rkl
Sokeria

Koristeeksi

1/2 l
mansikoita
50 g
Valkosuklaata rouhittuna

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Säädä uuni 125 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi kuivassa lasi- tai metallikulhossa. Lisää 1 dl sokeria vähän kerrallaan koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää. Siivilöi joukkoon maissitärkkelys ja sekoita hyvin. Kääntele loppu sokeri ja viinietikka muovilastalla marenkivaahtoon.

4 kpl
Kananmunanvalkuaista (huoneenlämpöistä)
2 dl
Sokeria
2 tl
Maissitärkkelystä
1 tl
Valkoviinietikkaa
2

Piirrä leivinpaperille ympyrä (ø 25 cm). Laita paperi uunipellille ylösalaisin, niin kynän jälki ei tartu marenkiin. Levitä marenkiseos lusikalla ympyrän sisälle niin, että marengin keskiosa jää ulkoreunoja matalammaksi.

3

Paista marenkia uunin keskitasolla 1 tunti. Katkaise virta uunista ja jätä marenki uuniin kuivumaan 2 tunniksi.

4

Täytä pavlova juuri ennen tarjoilua. Raasta limen kuori ja purista mehu. Sekoita kuoriraaste, limemehu ja sokeri rahkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kermavaahto rahkaan. Levitä täyte marenkilevylle. Koristele pavlova mansikoilla ja rouhitulla valkosuklaalla.

1 kpl
Lime
1 rkl
Sokeria
200 g
(1 prk) sitruunarahkaa
2 dl
(1 prk) Kuohukermaa
1/2 l
mansikoita
50 g
Valkosuklaata rouhittuna
Miltä maistui?
Resepti:
Elina Jyväs, Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 24.6.2011
|
Muokattu: 13.3.2024

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.