Suosikit
Halloumiburgerit
4 Annosta
4 Annosta
Täytä burgeri paahdetuilla tai grillatuilla kasviksilla ja halloumijuustolla. Uunissa pehmeäksi paahdetusta munakoisosta syntyy mehevä hampurilaiskastike, joka saa täyteläistä makua myös tahinista eli seesamitahnasta.
Ainekset
2 kpl
Punaista paprikaa
2 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
kesäkurpitsa
400 g
(2 pkt) halloumijuustoa
4 kpl
hampurilaissämpylää
Munakoisokastike
300 g
(1-2) munakoisoa
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 dl
tahinia eli seesamitahnaa
2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1 kpl
sitruuna (2 rkl sitruunan mehua)
1/2 kpl
(ruukkua) korianteria
Lisäksi
1 kpl
punasipuli
1 kpl
(ruukku) salaattia
Valmistus
1
Halkaise paprikat ja munakoiso, poista paprikasta siemenet ja kanta. Laita munakoisot uunipellille ja sivele pintaan 1 rkl öljyä. Paahda munakoisoja 225-asteisessa uunissa ensin 30 minuuttia. Lisää paprikat pellille leikkauspinta alaspäin ja paahda vielä 20 minuuttia, kunnes paprikoiden kuoret ovat paahtuneet tummiksi. Laita kuumat paprikat kulhoon, peitä kulho tiiviisti kelmulla ja anna jäähtyä hetki. Poista paprikoista kuoret.
2 kpl
Punaista paprikaa
300 g
(1-2) munakoisoa
2
Lusikoi munakoisojen pehmeäksi kypsynyt sisus sauvasekoittimen kulhoon. Murskaa valkosipuli joukkoon ja lisää tahini, öljy ja suola. Purista sitruunanmehu seokseen ja soseuta tasaiseksi. Mausta kastike hienonnetulla korianterilla.
300 g
(1-2) munakoisoa
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 dl
tahinia eli seesamitahnaa
2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1 kpl
sitruuna (2 rkl sitruunan mehua)
1/2 kpl
(ruukkua) korianteria
3
Kuori ja viipaloi sipuli. Huuhtele ja kuivaa salaatti.
1 kpl
punasipuli
1 kpl
(ruukku) salaattia
4
Viipaloi kesäkurpitsa ja sivele viipaleet öljyllä. Valuta halloumit ja kuivaa ne talouspaperilla. Viipaloi halloumi. Paahda juustot, kesäkurpitsat ja halkaistut sämpylät kuumalla parilalla kullanruskeiksi.
1 kpl
kesäkurpitsa
2 rkl
rypsiöljyä
400 g
(2 pkt) halloumijuustoa
4 kpl
hampurilaissämpylää
5
Täytä hampurilaiset munakoisokastikkeella, salaatilla, kasviksilla ja juustolla.
Vinkki! Korvaa tahini paahdetuilla seesaminsiemenillä. Jauha siemenet morttelissa ennen kuin lisäät ne kastikkeeseen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 15.6.2009
|Muokattu: 17.6.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
680
2845
52,0 g
16,5 g
20,5 g
8,5 g
8,3 g
28,5 g
3,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli