Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoan tulevaisuus

Sekä ympäristö että terveys hyötyisivät, jos suomalaiset siirtyisivät ruokatottumuksissaan planetaarisen ruokavalion suuntaan.

Ilmastoystävällinen ruoka – näin teet arjessa helposti vastuullisia valintoja

Ilmastoystävällinen ruokavalio syntyy arjen pienistä valinnoista. Lisää lautaselle reilusti satokauden kasviksia ja kalaa, kokeile kasviperäisiä tuotteita ja kiinnitä huomiota hävikkiin. Näillä resepteillä ja vinkeillä teet herkullista ruokaa, joka on hyväksi niin sinulle kuin ympäristölle.

Ilmastoystävällistä arkiruokaa edullisesti ja helposti

Perunaa pastan sijaan, jauhelihan tilalle broileria, kotimaista kalaa kahdesti viikossa. Ilmastoystävällisempi syöminen ei vaadi ihmetekoja, sillä jo pienillä muutoksilla on suuri merkitys, kun niitä tekee tarpeeksi moni.

Kokeile siis tutun ruoan tuunaamista tai yllätä itsesi testaamalla jotain aivan uutta raaka-ainetta. Kiinnitä huomiota myös hävikkiin. Näillä vinkeillä kokkaat ilmastoystävällistä ruokaa tutuista ja edullisista aineksista.

Ilmastoviisas valinta: syö sesongin mukaan!

Yksi helpoimmista ilmastoteoista on syödä kasviksia sesongin mukaan. Kesällä reilusti tuoreita kasviksia, syksyllä kaalia ja kurpitsaa, talvella juureksia. Entä tiesitkö, että myös kaloilla on omat sesonkinsa kasvisten tapaan?

Kestävämpää ruokaa ateria kerrallaan: näin syöminen muuttuu Suomessa

Ilmassa on muutosta. Nuoret aikuiset ovat suunnannäyttäjiä kohti ilmastoystävällistä ruokavaliota, mutta kaikenikäisten tekoja tarvitaan. Tutkijoiden mukaan ratkaisevia ovat ”siltä väliltä” -vaiheet, joissa laaja joukko suomalaisia etsii omaa tapaa syödä vastuullisemmin. Lue lisää syömisen tulevaisuudesta uusimman Yhteishyvän jutuista.

Näin kevennät ostoskorisi ilmastokuormaa

Mitä ilmastoystävällisestä syömisestä kiinnostuneen kannattaa valita ostoskoriinsa? Sesonkikasvisten ja -kalojen lisäksi ilmastoviisaita valintoja ovat esimerkiksi peruna ja muut juurekset sekä kasvipohjaiset tuotteet. Avuksi ilmastoviisaampaan syömiseen kannattaa ottaa S-mobiilin Omat ostot -palvelu, josta näkyy niin ostosten kotimaisuusaste kuin hiilijalanjälki.

Pienellä budjetilla ostoksia tekevää ilahduttaa, että ilmastoystävällinen ruoka on usein myös edullista. Kun valitset ostoskoriin hiilijalanjäljeltään maltillisia, kotimaisia ja sesongin mukaisia tuotteita, voi kauppalasku olla jopa tavallista pienempi.

Ilmastoystävällinen vai planetaarinen ruokavalio?

Ilmastoystävällisen syömisen yhteydessä puhutaan usein planetaarisesta ruokavaliosta. Se on kansainvälisen EAT-Lancet-asiantuntijakomission kehittämä suositus, joka ottaa huomioon niin ruoan ilmasto- kuin terveysvaikutukset kuin ruoantuotannon kestävyyden. Käytännössä se tarkoittaa kasvisten lisäämistä ja lihansyönnin vähentämistä. Lue lisää planetaarisesta ruokavaliosta.

Syömään! Kokkaa ilmastoystävällistä ruokaa näillä resepteillä

Ylihelpot kalapullat
Ylihelpot kalapullat

Ylihelpot kalapullat

Vegaanin butter chicken
Vegaanin butter chicken

Vegaanin butter chicken

Rapeat ruissipsit ja hernehummus
Rapeat ruissipsit ja hernehummus

Rapeat ruissipsit ja hernehummus

Nyhtökaurapasta uunissa
Nyhtökaurapasta uunissa

Nyhtökaurapasta uunissa

Mama Meksikon texmex-keitto
Mama Meksikon texmex-keitto

Mama Meksikon texmex-keitto

Kirjolohiperhoset ja pinaatti-perunamuusi
Kirjolohiperhoset ja pinaatti-perunamuusi

Kirjolohiperhoset ja pinaatti-perunamuusi

Kiireisen leipurin kaurasämpylät
Kiireisen leipurin kaurasämpylät

Kiireisen leipurin kaurasämpylät

Kananugetit ja juuresranskalaiset
Kananugetit ja juuresranskalaiset

Kananugetit ja juuresranskalaiset

Hyvä Suomi! -kaurafrutti
Hyvä Suomi! -kaurafrutti

Hyvä Suomi! -kaurafrutti

Herkkusuun mustikkaletut
Herkkusuun mustikkaletut

Herkkusuun mustikkaletut

Amerikkalainen vadelmabrownie
Amerikkalainen vadelmabrownie

Amerikkalainen vadelmabrownie

Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä
Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

Kaurapasta juureksilla ja yrttiöljyllä

Härkäpapu-nuudeliwokki
Härkäpapu-nuudeliwokki

Härkäpapu-nuudeliwokki

Suomi-tacot
Suomi-tacot

Suomi-tacot

Yhden pannun pikainen kanapasta
Yhden pannun pikainen kanapasta

Yhden pannun pikainen kanapasta

Itämeripäivä, itämerimenu 26.8.2021
Itämeripäivä, itämerimenu 26.8.2021

Itämerimenu – kokoa herkullinen ateria itselle ja ympäristölle fiksummin

Linssicurry
Linssicurry

Opiskelijaruokaa pienellä budjetilla: 7 helppoa reseptiä, jotka ovat myös ilmastoystävällisiä

vihersalaatti
vihersalaatti

Tässä on tämän kesän salaattihitti! Yllätä yhden värin, mutta monen maun salaatilla

Maki-sushit leppäsavukalalla
Maki-sushit leppäsavukalalla

Tässä on tonnikalan kotimainen haastaja! Katso 4 herkullista reseptiä tölkillisestä villikalaa

Linssicurry
Linssicurry

Edullinen linssi on kuivakaapin sankari – katso 5 reseptiä, jotka saavat lisäpotkua ja -protskua linsseistä

Vegaaniset pinaattiletut
Vegaaniset pinaattiletut

Edullista, helppoa ja hyvää – 7 arjen kasvisruokaa, joilla ruokabudjetti pysyy kurissa

Ruoan tulevaisuus
Ruoan tulevaisuus

Ilmastoystävällinen ruoka – näin teet arjessa helposti vastuullisia valintoja

Kasvispyöryköillä täytetyt tortillat
Kasvispyöryköillä täytetyt tortillat

Esittelyssä erilaiset kasviproteiinituotteet: katso reseptit nyhtökauralle, härkikselle, tofulle ja muille vegeproteiineille

Esimerkiksi pähkinät ja marjat ovat napostelijan ilmastoystävällisiä valintoja.
Esimerkiksi pähkinät ja marjat ovat napostelijan ilmastoystävällisiä valintoja.

Millainen on karkkipäivän hiilijalanjälki? Näin napostelet ilmastoystävällisesti

Ilmaston kannalta on hyvä suosia nestemäisiä ja vähärasvaisia vaihtoehtoja.
Ilmaston kannalta on hyvä suosia nestemäisiä ja vähärasvaisia vaihtoehtoja.

Minkä maitotuotteen hiilijalanjälki on pienin? Näin varmistat kalsiumin saannin ilmastoystävällisesti

Broilerin ilmastovaikutukset ovat samaa luokkaa kuin kasvatetulla lohella.
Broilerin ilmastovaikutukset ovat samaa luokkaa kuin kasvatetulla lohella.

Mitkä ovat sekasyöjän ilmastovalintoja? Näin pienennät hiilijalanjälkeäsi liha- ja kalaosastolla

Lämmin uunijuuressalaatti
Lämmin uunijuuressalaatti

Tunnetko jo planetaarisen ruokavalion? 3 syytä, miksi siitä on hyötyä niin ihmiselle kuin maapallolle

Pienimmän hiilijalanjäljen jättävät perunat ja juurekset.
Pienimmän hiilijalanjäljen jättävät perunat ja juurekset.

Millainen hiilijalanjälki syntyy kasviksista? Näin popsit kuidut ja vitamiinit ilmastoystävällisesti

Omat ostot -palvelun hiilijalanjälkilaskurin avulla voi seurata oman ruokakorinsa hiilivaikutusta tuoteryhmätasolla.
Omat ostot -palvelun hiilijalanjälkilaskurin avulla voi seurata oman ruokakorinsa hiilivaikutusta tuoteryhmätasolla.

Millainen on ruokaostostesi hiilijalanjälki? Uusi palvelu auttaa punnitsemaan ostopäätöksiä – näin perheenisä Vesa päätti naudanlihan käytöstä

???
???

Näin teet suosikkiruoat kasvisversioina