Kahden lapsen äiti Mea on vältellyt kalaruokia mutta päätti kohdata pelkonsa: ”Tuoreen kalan käsittelyyn en ole vielä valmis”

Mea miettii arkiruoat siten, ettei joka päivä tarvitse ehtiä kauhan varteen. Tuplakeitosta riittää ammennettavaa pariksikin päiväksi.

”Sekin helpottaa, kun tekee edellisenä iltana seuraavan päivän ruoan valmiiksi. Sitten ei tarvitse työpäivän jälkeen väsyneenä ja nälkäisenä ruveta kokkailemaan.”

Monesti Mea muokkaa yhdestä perusruoasta eri versioita.

”Nirsoille lapsille riisutumpaa ja aikuisille vaikkapa mausteisempaa. Esimerkiksi miedosti currylla maustettu broilerikastike saa aikuisten lautasilla ripauksen chiliä tai grillimaustetta.”

Lapset kantavat keittiössä myös oman kortensa kekoon.

Osallistumisen kautta ruoan arvostus nousee ja kiinnostus keittiöpuuhiin kasvaa.

”Tytär auttaa usein kasvisten pilkkomisessa, ja pienempi siirtelee paloja kattilaan.”

Myös uusien makujen löytäminen tuo arkeen ruokailoa.

”Ruotokammoisena olen vältellyt kalaruokien tekoa, mutta nyt aion laajentaa repertoaaria sille sektorille. Tuoreen kalan käsittelyyn en ole vielä valmis, joten olemme tutustuneet pakastekalojen valikoimaan.”

”Kerran nappasin ostoskärryyn kalapyöryköitä, ja viimeksi tein pakastelohikuutioista maukkaan kastikkeen. Lapsetkin tykkäsivät.”

Mea myös pakastaa tarjoustuotteita, joista kiirepäivänä saa helposti kasattua aterian.

”Jauhelihaa ja nakkeja on aina pakastimessa. Jauhelihasta syntyy todella nopeasti lapsiperheiden suosikkimössö.”

Jääkaapissa on aina perunoita ja porkkanoita, kaapissa makaronia.

Ruokaa laittaessaan Mea säveltää ja muokkaa reseptiä omalle perheelle sopivaksi, mutta leivontaohjeet luetaan tarkkaan – niissä grammoilla, asteilla ja minuuteilla on väliä.

”Kun löydän kivan leivontareseptin, testaan sen. Herkuimmat pääsevät jatkoon eli omaan leivontaohjevihkooni. Sinne on päätynyt esimerkiksi helposti muunneltava omenainen peltipiirakka.”

Viikonloppuisin perheen keittiössä syntyy erityisherkkuja.

”Lapset saattavat toivoa Äidin Hesburgeria eli silloin ruokalistalla voi olla vaikkapa kananugetteja tai hampurilaisia ja ranskalaisia. Joskus tehdään myös aikuisten hemmotteluruokaa, josta nautimme miehen kanssa rauhassa ihan kahden kesken.”