Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Kasvisgurun grillibruschettat
30 min
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Paista leipäsiivut grillissä rapeiksi ja lastaa päälle suippopaprikaa, fetajuustoa ja hummusta, vinkkaa Vantaan Jumbon Food Market Herkun hedelmä- ja vihannesosaston mestari Kati Olsen. Bruschettat sopivat niin alku- kuin iltapalaksikin.
Ainekset
2 kpl
suippopaprikaa
4 - 8
(4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
4 kpl
basilikan vartta
Hummus
310 g
(1 tlk) kikherneitä
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä
1 tl
juustokuminaa
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 tl
sitruunamehua
4 rkl
oliiviöljyä
Valmistus
1
Valmista hummus. Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori valkosipuli. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää tarvittaessa öljyä.
310 g
(1 tlk) kikherneitä
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
4 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1 tl
juustokuminaa
2 rkl
tahinia tai paahdettuja seesaminsiemeniä
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 tl
sitruunamehua
2
Poista paprikoista kannat ja siemenet. Grillaa paprikoita noin 4 minuuttia molemmin puolin. Anna jäähtyä hetken ja leikkaa hieman pienemmiksi paloiksi.
2 kpl
suippopaprikaa
3
Grillaa leipäviipaleet rapeiksi. Levitä leiville hummusta. Laita päälle paprikaa ja murustele fetaa. Viimeistele basilikalla.
200 g
(1 pkt) fetajuustoa
4 kpl
basilikan vartta
”Toivoisin ihmisten löytävän suippopaprikan. Se sopii kypsennettynä melkein mihin tahansa ruokaan.”
Vinkki: Korvaa itse tehty hummus valmiilla hummuksella. Voit käyttää myös pestoa tai oliivitahnaa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Olsen
Kuvausjärjestelyt:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 24.5.2019
|Muokattu: 2.10.2019
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
441
1847
31,8 g
10,5 g
17,8 g
4,3 g
6,3 g
18,0 g
1,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(4 isoa tai 8 pientä viipaletta) vaaleaa leipää,
1 tl juustokuminaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli