Härkis on toinen kotimainen kasviproteiinikeksintö, joka tehdään härkäpavuista ja herneproteiinista. Härkistä saa nyhtökauran tapaan monissa muodoissa ja sitä voi käyttää ruoanlaitossa kuin jauhelihaa. Proteiinia härkiksessä on noin 17 grammaa sadasta. Kokeile ainakin nopeaa härkisbolognesea, härkisrisottoa, härkiskepakoita ja juhliinkin sopivaa härkispataa.

Soijamaidosta juuston tapaan tehtyä tofua on syöty Aasian maissa satoja vuosia ja Suomessakin sitä on saanut kaupoista jo 90-luvulla. Ruoanlaittoon sopivaa kiinteää tofua saa sekä maustamattomana, maustettuna että kylmäsavustettuna. Pehmeää silken-tofua voi käyttää jälkiruokiin, testaa vaikka puolukkamoussea ja smoothiehin. Tofussa on proteiinia noin 17 grammaa sadasta. Tee tofusta vaikka mausteista keittoa tai yhdistä se verigreippiin raikkaassa salaatissa.

Soijasta tehdään myös rouhetta, suikaleita, nakkeja, pihvejä ja muita kasviproteiinituotteita, joita voi käyttää lihan tapaan. Kuivana myytävät soijatuotteet, kuten rouhe, kannattaa maustaa kunnolla ennen käyttöä. Proteiinia kuivissa soijatuotteissa on todella reippaasti, noin 50 grammaa sadasta.

Kaupan hyllyiltä löytyy monia muitakin kasviproteiinituotteita ja uusia vaihtoehtoja tulee jatkuvasti. Monipuolinen syöminen on paikallaan myös kasviproteiinien kanssa, joten vehnästä tehty seitania, pavuista tehtyä tempeä, kaurajauhista ja -palaa sekä Boltsi-pyöryköitä kannattaa kokeilla rohkeasti. Jos ruoan ei tarvitse olla vegaanista, lihan tilalla voi käyttää myös hieman kananmunaa sisältävä Quornia tai maidosta tehtyä Mifua.