Kasvis-pastakeitto - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kasvis-pastakeitto

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 kg
Tomaatteja
1/2 kpl
Purjoa
2 kpl
Paprikaa
4 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
Öljyä
1 tl
Suolaa
1/4 tl
Mustapippuria
5 dl
Kasvislientä kuutioista
1/2 - 1 dl
Tuoretta basilikaa
2 dl
Vettä

KEITÄ LISÄKSI

1 kpl
Pakkaus tuorepastaa (tortellineja tai ravioleja)

Näin teet

1

Halkaise purjo ja pese se huolellisesti. Paloittele. Pese ja halkaise tomaatit ja paprikat. Kuori valkosipulinkynnet. Nosta paprikat ja paloiteltu purjo uunivuokaan tai pellille. Sekoita joukkoon 1 rkl öljyä . Paahda uunissa 225 asteessa 15 minuuttia. Lisää tomaatit vuokaan kuoripuoli ylöspäin.Kypsennä, kunnes kaikki kasvikset pehmenevät, noin 15 minuuttia. Poista tomaattien kuoret.Kiehauta kattilassa 5 dl vettä ja kasvisliemikuutio tai kasvisfondi. Lisää kasvikset ja anna kiehahtaa. Mausta suolalla, mustapippurilla ja basilikalla. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää 2 dl vettä. Lisää joukkoon tuorepasta ja keitä 3 minuuttia. Ripottele ruoan pinnalle basilikaa ja tarjoile leivän kanssa.0905

Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 20.2.2005
Muokattu: 15.5.2019