Kasvisminestrone - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kasvisminestrone

???
Annokset
4
Tarjoile kasvisminestronekeitto leivän kanssa.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 kpl
Porkkana
1 rkl
Oliiviöljyä
2 rkl
Tomaattipyreetä
1 l
Vettä
2 kpl
Kasvisliemikuutiota
1 kpl
Valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 dl
Makaronia
1 kpl
(200 g) herneitä
1 kpl
Pieni kesäkurpitsa
Suolaa
Persiljaa

Näin teet

1

Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynsi ja porkkana. Kuullota kasviksia öljyssä kattilan pohjalla muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon vesi, liemikuutiot, pavut, tomaattipyree ja makaronit. Anna kiehua noin 8 minuuttia.

Lisää herneet ja kuutioitu kesäkurpitsa ja jatka keittämistä vielä muutama minuutti, kunnes pasta on kypsää. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Mausta keitto hienonnetulla persiljalla.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.7.2009
Muokattu: 15.5.2019