Suosikit
Paahdetut kasvikset, falafelit ja hernetahna
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Paahdetut uunikasvikset ovat maukas ja terveellinen lisuke falafeleille. Säästät aikaa ja vaivaa, kun oikaiset hieman ja käytät valmiita falafelpyöryköitä. Tarjoa raikkaan hernetahnan kanssa.
Ainekset
4
(300 g) perunaa
2
(200 g) porkkanaa
1
(600 g) bataatti
2
sipulia
2
tomaattia
2 rkl
oliiviöljyä
1
valkosipulinkynsi
1/2 tl
suolaa
1 tl
provencale-yrttimaustetta
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
Lisäksi
450 g
(1 pussi) falafelpyöryköitä (pakaste)
Hernetahna
200 g
(1 pussi) pakasteherneitä
1 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
sitruunamehua
2 tl
piparjuuritahnaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
Valmistus
1
Valmista hernetahna. Sulata herneet. Soseuta kaikki tahnan ainekset sauvasekoittimella. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
200 g
(1 pussi) pakasteherneitä
1 rkl
oliiviöljyä
2 tl
piparjuuritahnaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
1 rkl
sitruunamehua
2
Säädä uuni 200 asteeseen. Kuori juurekset ja sipulit. Leikkaa perunat ja sipulit lohkoiksi, porkkanat tangoiksi ja bataatti kiekoiksi. Puolita tomaatit. Puserra valkosipuli öljyyn, sekoita muut mausteet joukkoon.
2
sipulia
4
(300 g) perunaa
2
(200 g) porkkanaa
1
(600 g) bataatti
2
tomaattia
1
valkosipulinkynsi
2 rkl
oliiviöljyä
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
3
Levitä kasvikset uunipellille. Valuta mausteöljy päälle ja kääntele kasviksia niin, että ne öljyyntyvät kauttaaltaan. Kypsennä uunissa noin 35 minuuttia.
4
Kuumenna falafelit paistinpannulla pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa falafelien ja hernetahnan kanssa.
450 g
(1 pussi) falafelpyöryköitä (pakaste)
VINKKI: Voit käyttää ruoassa jääkaappiin unohtuneet kasvikset, kuten juurisellerin ja kukkakaalin. Kokkaa kerralla tuplamäärä kasviksia ja käytä puolet keittoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 10.1.2019
|Muokattu: 6.2.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
127
531
10,8 g
1,5 g
4,8 g
2,8 g
1,5 g
2,5 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
(300 g) perunaa,
(200 g) porkkanaa,
(600 g) bataatti,
sipulia,
tomaattia,
valkosipulinkynsi,
450 g (1 pussi) falafelpyöryköitä (pakaste),
2 tl piparjuuritahnaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli