Suosikit
Hunajainen uunipossu
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Possunfileet kypsyvät kätevästi samalla pellillä makeansuolaisten omenoiden ja lanttujen kanssa.
Ainekset
500 g
porsaan sisäfilee
3 kpl
omenaa
500 g
lanttua
1 rkl
rypsiöljyä
2 tl
juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
Mausteöljy
1 1/2 rkl
juoksevaa hunajaa
1 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
2 tl
srirachakastiketta
1 tl
soijakastiketta
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
Lisäksi
2 dl
esikypsennettyjä ohrasuurimoita
Valmistus
1
Säädä uuni 180 asteeseen. Poista kalvot lihan pinnalta. Kuori ja lohko omenat. Kuori ja kuutioi lanttu.
500 g
porsaan sisäfilee
3 kpl
omenaa
500 g
lanttua
2
Yhdistä 1 rkl öljyä, 2 tl hunajaa ja ripaus suolaa. Pyörittele omenat ja lantut hunajaöljyssä ja laita ne uunipellille. Laita uuniin noin 15 minuutiksi ja valmista sillä aikaa filee.
1 rkl
rypsiöljyä
2 tl
juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
3
Ruskista filee tilkassa öljyä pannulla. Siirrä pellille kasvisten viereen. Sekoita mausteöljy ja levitä se fileen pintaan. Työnnä paistolämpömittari fileen keskelle. Kypsennä uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes mittari näyttää 65 astetta. Valele lihaa mausteöljyllä pari kertaa kypsennyksen aikana.
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1 1/2 rkl
juoksevaa hunajaa
1 tl
soijakastiketta
2 tl
srirachakastiketta
4
Keitä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan.
2 dl
esikypsennettyjä ohrasuurimoita
5
Ota kypsä liha uunista, peitä foliolla ja anna vetäytyä 10 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoa filee ohran, omenien ja lanttujen kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 9.7.2019
|Muokattu: 1.10.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
451
1889
13,3 g
2,5 g
48,0 g
20,8 g
7,0 g
31,0 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli