Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Kinkkuun käärityt ahvenfileet

timer-icon30 min
Fork and knife
5 Annosta
Fork and knife
5 Annosta
Kääräise ahvenfileet ilmakuivattuun kinkkuun ja kypsennä kala meheväksi tomaattiliemessä. Samassa padassa valmistuvat kala, kastike ja kasvislisuke.

Ainekset

500 g
(5–10 kpl) ahvenfileitä
150 g
ilmakuivattua kinkkua
1 rkl
oliiviöljyä
2 1/2 rkl
hienonnettua timjamia

Lisäksi

200 g
helmitomaatteja
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
oliiviöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Säädä uuni 200 asteeseen. Leikkaa ahvenfileet ruodottomiksi. Ruodot ovat rivissä fileen keskellä. Etsi ruodot tunnustelemalla fileetä sormella leveämmästä päästä kohti pyrstöä. Poista ruotorivi leikkaamalla veitsellä viillot rivin molemmin puolin. Ruodot jäävät irti leikattuun pitkulaiseen palaan, ja loppu filee on ruodoton.

500 g
(5–10 kpl) ahvenfileitä
2

Laita kaksi kinkkusiivua vierekkäin työlaudalle. Sivele siivut öljyllä. Jaa kalat viiteen osaan niin, että jokaisella ruokailijalla on sama määrä kalaa. Aseta kala kinkkusiivujen päälle ja ripottele pinnalle timjamia. Kääri tiukalle rullalle. Tee samoin lopuille ahvenfileille.

150 g
ilmakuivattua kinkkua
1 rkl
oliiviöljyä
2 1/2 rkl
hienonnettua timjamia
3

Huuhtele tomaatit ja pistele niihin reikiä esimerkiksi cocktailtikulla. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Laita tomaatit, valkosipulit ja öljy uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista uunissa 20 minuuttia.

200 g
helmitomaatteja
2 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
oliiviöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
rouhittua mustapippuria
4

Lisää kalarullat tomaattiliemeen ja paista vielä 8–10 minuuttia fileiden koosta riippuen. Tarjoa leivän, perunoiden tai pastan kanssa.

Miltä maistui?
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 14.7.2019
|
Muokattu: 19.1.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

226

947

11,6 g

2,6 g

1,8 g

1,4 g

0,6 g

28,2 g

1,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli