Poimi parhaat asiakasomistajan edut nyt myös verkosta

Ruoka ja reseptit

Uusimmat reseptit

Arkiruoka

Edullinen ruoka

Kasvisruoka

Leivonnaiset

Kauden kasvikset

Kalareseptit

Yrtit

Hävikkivinkit

Terveellinen ruoka ja ravitsemus

Ilmastoystävällinen ruoka

Ässäkokki

Kokkaa Kotimaista

Kevään juhlat

Vappu

Äitienpäivä

Juhlat

Valmistujaiset

Grillaus

Kisaeväät

Salaatit

Lue näköislehti

Neuleohjeet

Maakuntasukat

Villasukan kantapää x 3

Helpot lapaset x 3

Avantouimarin asusteet

Helppo kauluri

Solmupanta

Palmikkopipo

Neulojan taukojumppa

Elämä ja ihmiset

Samarbete

Osallistu

Tilaa uutiskirje

Parempi paikka elää

Ihmiset

Fiksua taloudenhoitoa

Laumasuoja-podcast

Toimitus

Palaute

Edut ja vinkit

Mainostajalle

Käyttöehdot

Tietosuoja

Arvonta- ja kilpailurekisteri

Asiakasomistaja- ja asiakasrekisteri

S-ryhmä.fi

S-kanava.fi

Yhden-kulhon-suklaabrowniekakku

Sekoittamalla selviät – Nämä superhelpot jouluherkut eivät vaadi vaivaamista tai vaahdottamista

Kahvikakkujen klassikko, piimäkakku, on monelle yksi joulun tärkeimmistä leivonnaista. Kakussa maistuvat herkullisena yhdistelmänä kaneli, inkivääri, neilikka, kardemumma ja siirappi, ja piimä pitää huolen mehevyydestä. Tämän kakun taikinan tekemiseen kuluu aktiivista aikaa korkeintaan vartti - helpompaa kakkuohjetta on vaikea löytää.

Keksi-taatelikakku on erittäin maukas herkku jouluiseen kahvipöytään. Hedelmäisen kakun maun salaisuudet ovat kinuskinen keksilevite ja kahvi. Soseuta taateli, keksilevite ja lämmin kahvi sauvasekoittimella tasaiseksi. Sen jälkeen vuorossa onkin vain ainesten yhdistämistä ja sekoittamista. Tämä vegaaninen taatelikakku saa myös ylleen juhlavan kuorrutuksen. Parhaimmillaan kakku on päivän, parin päästä!


Perinteiset kahvikakut kuuluvat jouluun

Superhelpon suklaakakun taikina valmistuu yhdessä kulhossa. Tämä keskeltä kosteaksi jäävä kakku maistuu mahtavalta vaniljajäätelön tai vaikka piparkakun makuisen jäätelön kanssa juhla-aterian jälkiruokana.

Porkkanajuustokakussa kulhoja ja työvaiheita on enemmän, mutta näyttävä leivonnainen valmistuu silti varsin helposti. Tässä on herkkua moneen makuun: porkkanajuustokakussa yhdistyvät mehevän mausteinen porkkanakakkupohja, vaniljainen juustokakku ja kaikkien rakastama täyteläinen tuorejuustokuorrutus. 


Brownie ja porkkanajuustokakku sopivat jälkiruokapöytään

Perinteinen saaristolaisleipä on helppo ja herkullinen leivonnainen. Lämmitä mehu, murenna hiiva joukkoon ja sekoita muut ainekset mukaan puuhaarukalla. Taikina kohotetaan kahteen kertaan: ensin kulhossa ja sitten vuoissa, ja sen jälkeen onkin jo paistamisen vuoro. Aikaa kuluu, mutta suurta työmäärää saaristolaisleivässä ei ole.

Puolukkaisen pataleivän tekeminen on helppoa, sillä taikinaa ei tarvitse vaivata missään vaiheessa. Mutta tämäkin leipä vaatii aikaa: taikinan annetaan tekeytyä huoneenlämmössä yön yli eli noin 12 tuntia. Muista lämmittää pata ennen kuin laitat taikinan pataan! Kaunis ja herkullinen puolukkaleipä sopii lahjaksikin. 

Leipätaikina syntyy hetkessä

Jos leipominen tuntuu liian isolta projektilta, mutta kaipaat kuitenkin pientä joulupuuhaa, tee rocky road -suklaata tai mausteisia manteleita. 

Hauska pikkulahja syntyy, kun sulatettuun valkosuklaaseen yhdistetään esimerkiksi piparkakkurouhetta, manteleita ja karpaloita. Anna jouluisen rocky road -suklaan jähmettyä jääkaapissa. Paketoi sitten kauniisti ja anna lahjaksi suklaanystävälle.

Mantelit valmistuvat hetkessä: Mittaa öljy, siirappi ja mausteet kulhoon. Lisää mantelit ja sekoita hyvin. Levitä uunipellille. Paahda uunin keskitasolla noin 15 minuuttia pari kertaa välillä manteleita käännellen.

Naposteltavien teko on kivaa pientä puuhaa

Englantilainen hedelmäkakku tuorejuustovaahdolla kuorrutettuna. Kakku on koristeltu kanelitangoilla, kandeeratuilla appelsiineilla, piparkakuilla, tähtianiksilla ja rosmariinitupsuilla.

YH0423 englantilainen hedelmakakku tuorejuustokuorrutteella verkko paakuva 2400x1350-1

Tässä on joulun kahvipöydän kruunu – 5 vinkkiä, joilla teet hedelmäkakusta entistäkin paremman

Vegaaninen suklaatorttu, joka koristeltu tuoreilla viikunoilla, pensasmustikoilla ja hasselpähkinöillä.

YH0423 vegaaninen suklaatorttu verkko paakuva 2400x1350

Suklaa-kirsikkakakusta on leikattu jo yksi pala.

YH0423 suklaa kirsikkakakku verkko paakuva 2400x1350

Helppoa vai luksusta, gluteenitonta vai vegaanista? Leivo suosikkisi näistä lumoavista suklaakakuista 

Kirsikan ja suklaan liitto on klassikko – eikä syyttä. Suklaan tuhti ja täyteläinen maku saa mukavaa raikkautta kirsikasta. Elegantin makuyhdistelmän kolmas jäsen on pyöreänpehmeä, mutta aavistuksen hapokas mascarponekerma, ja tuloksena on uskomattoman herkullinen ja mehevä joululeivonnainen. Suussa sulava suklaatäytekakku on todellinen kirsikan- ja suklaanystävän unelma! 

1. Suklaa ja kirsikka ovat klassikopari

Vai kuulutko joukkoon, jonka mielestä juustokakku on aina paras valinta? Leivo joulun juustokakkuun tummaa suklaata, kahvia ja tuorejuustoa. Koristele ilman uunia valmistuva juustokakku sulalla suklaalla, karamelleilla ja valkosuklaarouheella. Tai herkuttele suklaajuustokakku sellaisenaan ilman sen enempiä koristeluja.

2. Juustokakkua ihanan suklaisena

Jos suklaan ja pähkinän yhdistelmä kuuluu suosikkeihisi, leivo mehevä suklaakakku ja tee sille herkullinen suklaakuorrute, jossa maistuu pähkinä-suklaalevite eli tutummin nutella. Samettiseen kuorrutukseen tarvitaan vain kahta ainesta, kuohukermaa ja nutellaa. Rouhi pinnalle suklaata ja pähkinöitä.

3. Pähkinät tuovat suklaakakkuun makua ja pureksittavaa

Pähkinän ja suklaan rakastajia kutsuu myös vegaaninen suklaatorttu, joka koostuu rapeasta taateli-pähkinäpohjasta ja pehmeästä suklaaganachetäytteestä. Pohja paistetaan nopeasti uunissa, mutta tummasta suklaasta, kaurakasvirasvasekoitteesta ja sokerista sekoitettu täyte on helppoakin helpompi valmistaa: sen vain annetaan jähmettyä pohjan päälle. Torttu koristellaan näyttävästi hedelmillä ja marjoilla.

4. Helppo suklaatorttu vegaanille

Jos tumman suklaiset kakut ovat makuusi liian tuhteja, kokeile uutta reseptiämme, valkosuklaa-kinuskijouluhalkoa. Tummaa kaakaota tarvitaan kääretorttupohjaan, mutta helpon gluteenittoman herkun juju on suussasulava ja lempeän makuinen valkosuklaa-kinuskitäyte. 

5. Gluteenittoman kakun juju on valkosuklaa-kinuskitäyte

Lisää herkullisia leivonnaisia:

Granaattiomenasalsalla koristeltu suolainen juustokakku, josta leikattu pala lautaselle. Kakun vierellä granattiomenalohko ja kokonainen granaattiomena sekä kolme tummaa pippurimyllyä.

YH0423 suolainen juustokakku granaattiomenasalsa verkko paakuva 2400x1350

Suolainen juustokakku hurmaa vieraat – valitsetko paistetun vai hyydytetyn kakun?

Voimakasta gruyérejuustoa, herkullista vuohenjuustoa ja raikasta tuorejuustoa sisältävä suolainen juustokakku on tämän joulun yllättäjä. Paistettu juustokakku maistuu niin pikkujouluissa, itsenäisyyspäivän tarjoiluna sekä jouluaterialla, jossa sen voi tarjoilla joko osana alkupaloja tai juustoja ja jälkiruokia.

Tuhdin ja täyteläisen juustokakun pinnalle tehdään satokauden kauneimmasta hedelmästä eli granaattiomenasta kaunis kranssikoristelu. Granaattiomenan rubiinimaiset siemenet yhdistetään pieneksi hienonnetun punasipulin ja tuoreen timjamin kanssa. Tämä ”salsa” maustetaan sitruunanmehulla ja hunajalla ja lisätään kakun päälle vasta juuri ennen tarjoilua.

Kakun pohja valmistetaan makeahkosta limpusta, joka antaa sopivaa vastapainoa suolaiselle juustotäytteelle. Mausteeksi laitetaan timjamia, joka on hyvä makupari täytteen vuohenjuustolle.


Granaattiomenasalsa raikastaa paistetun juustokakun

Porkkalasta eli porkkanasta valmistetusta kylmäsavulohen vegaanisesta vaihtoehdosta tuli hitti muutamia vuosia sitten. Se sopii hyvin leivän päälle sekä erinomaisesti vegaaniseen suolaiseen juustokakkuun, joka on täydellinen tarjottava loppuvuoden juhlissa.

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku maistuu hämmästyttävästi tavalliselta kylmäsavulohikakulta ja maistuu takuulla myös sekasyöjille. Kakun pohja tehdään rukiisista hapankorpuista, jotka kannattaa hienontaa erittäin huolellisesti. Yhtään isommat hapankorpun palat ovat epämiellyttävän kovia ja hankaloittavat kakun leikkaamista.

Kakun täytteessä maistuvat savustetun porkkanavalmisteen lisäksi tuore tilli ja sitruuna. Täytteessä käytetään vegaanista tuorejuustoa sekä vegaanista kermaviiliä, joka antaa kakulle tarvittavaa raikasta happamuutta. Pienet kaprikset kakun koristeena tuovat viimeisen silauksen yhdessä tuoreen tillin ja ohuiden porkkanasuikaleiden kanssa.


Vegaaninen juustokakku valmistuu yön yli jääkaapissa

Muut suolaiset juustokakut

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku saa makunsa savustetusta porkkanasäilykkeestä ja valmistuu helposti. Kakusta ei arvaisi, ettei se sisällä lainkaan kalaa!

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku, josta on leikattu useita paloja valmiiksi tarjoilulautaselle. Vieressä kaksi lautasta, joilla kakkupalat ja leivoshaarukat.

YH0423 vegaaninen kylmasavulohijuustokakku verkko paakuva 2400x1350jpg

Vegaaninen kylmäsavulohijuustokakku

Tuunaa klassinen englantilainen hedelmäkakku piparisella tuorejuustokuorrutteella. Mehevöitä kakku  appelsiinimehulla tai konjakilla, ja koristele näyttävästi.

Englantilainen hedelmäkakku tuorejuustokuorrutteella

Vegaaninen suklaatorttu koostuu rapeasta taateli-pähkinäpohjasta ja samettisesta suklaaganachetäytteestä. Torttu koristellaan näyttävästi hedelmillä ja marjoilla.

Vegaaninen suklaatorttu

Suussa sulava suklaatäytekakku on kirsikan- ja suklaanystävän unelma! Mehevässä kakussa on täytteenä kirsikkaista mascarponekermaa ja kirsikkahilloa.

Tuoreilla kirsikoilla, pursotuksilla ja sulatetulla suklaalla koristeltu suklaa-kirsikkakakku tummalla, jalallisella kakkuvadilla. Kakusta leikattu pala lautaselle.

Suklaa-kirsikkakakku

appelsiinikakku kandeeratuilla appelsiineilla, kandeeratut appelsiinit

appelsiinikakku

Näin teet upean joulukakun – katso 5 + 1 helppoa ja näyttävää tapaa koristella jouluinen täytekakku 

Tee helppo jouluinen metsämaisema pystyyn nostetuista rosmariineista, kanelitangoista ja tomusokerilumesta. Rosmariinit ovat hauskoja kakun päällä ihan sellaisenaan, mutta erityisen näyttäviä niistä tulee sokerikuorrutteen avulla. Keitä puolukka-valkosuklaakakun reseptistä löytyvä helppo siirappi, kasta koristeluun varatut rosmariinit siirapissa ja anna niiden kuivua leivinpaperilla 10 minuuttia. Pyöräytä ne sitten sokerissa ja kuivata leivinpaperilla. Asettele kakun päälle kuusiksi ja tupsuttele päälle vielä tomusokeria lumeksi.  

Rosmariinikuuset, kanelitankotukit ja tomusokerilumi 

Tämän vuoden trendikkäin joulukakku koristellaan kokonaisella piparkakkutalokylällä! Tee piparitalokoristeet samalla, kun leivot joulupipareita. Koristele piparit makusi mukaan pikeerillä. Kuorruta täytekakku voikreemillä, niin saat piparkakkutalojen seinät kiinnittymään kakun pintaan napakasti. Tässä ohjeessa täytekakku täytetään omenamarmeladilla ja piparinmakuisella rahkalla, mutta voit valita kakuksi minkä tahansa lempikakkusi.  

Piparkakut

Kermavaahdolla tehdyt pursotukset ovat monille se tutuin ja perinteisin tapa koristella kakkuja. Pursotuksilla onkin mahdollista taiteilla kakkujen pintaan ruusukkeita, erilaisia hauskoja pintoja tai vaikkapa pipokakun tupsut ja reunukset. Varaa pursotuksia varten erilaisia tyllia eli pursotuspäitä ja kokeile pursottaa kuvio ensin leivinpaperille ja vasta sen jälkeen kakun pintaan.  

Hauskat pursotukset 

Kandeeratut eli kuivatut ja sokerilla kuorrutetut hedelmät ovat upeita kakun päällä. Voit käyttää niitä myös joulupöydän tai jouluisten coktailien sekä joulukuusen koristeena.  

Pese appelsiinit, sitruunat tai verigreipit lämpimällä vedellä. Leikkaa puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Kiehauta vesi ja sokeri laakeassa kasarissa ja keitä pari minuuttia, kunnes sokeri on sulanut. Lisää viipaleet liemeen. Keitä hiljalleen varovasti sekoitellen 40 minuuttia. Nosta viipaleet leivinpaperille uunipellille ja kuivata 50-asteisessa uunissa kiertoilmatoiminnolla 2 tuntia. Anna viipaleiden kuivua vielä huoneenlämmössä 1–2 vuorokautta ja kääntele välillä kuivumisen aikana.  

Valitse koristeet kakun makumaailman mukaan. Kokeile esimerkiksi kandeerattuja appelsiininpaloja appelsiinilla maustetun mutakakun tai appelsiinitäytekakun päällä.  

Kandeeratut sitrushedelmät  

Hauska koivun kaarnaa jäljittelevä pölkkypinta syntyy sulatetusta tummasta suklaasta ja valkosuklaasta. Sulata valkosuklaa ensin mikrossa, levitä lastalla tai veitsellä leivinpaperille ja anna kovettua huoneenlämmössä muutama tunti. Sulata sitten tummaa suklaata ja maalaa sillä valkosuklaalastujen pintaan rennosti raitoja siveltimellä tai pullasudilla. Murra suklaasta käsin paloja ja asettele ne kakun pintaan limittäin. Kakun tulee olla kuorrutettu etukäteen esimerkiksi kermavaahdolla, jotta palaset jäävät kakun pintaan kiinni. 

Sulatetut suklaalastut 

Lumenvalkoinen prinsessakakku on näppärä valmistaa kaupan leivontaosastolta löytyvällä valmiilla sokerimassalla. Sokerimassan käsittely on helppoa: kauli massa tomusokeroidulla alustalla levyksi ja nosta kaulimen avulla kakulle. Tasoita pinta silittämällä massa kakun pintaan ja siisti reuna veitsellä. Tee ylijääneestä sokerimassasta piparimuotilla haluamiasi koristeita kakun päälle. 

Sokerimassa

Katso kaikki joulukakkureseptit ja -ideat

Hedelmäkakku

Perinteistä vai modernia? Tee joulukakku tuttuun tapaan tai kokeile uusia versioita vanhoista suosikeista! 

Perinteinen taatelikakku on monen leipojan valinta kodin joulupöytään sekä myyjäisiin leivottavaksi. Hedelmäisen ja mehevän kuivakakun salaisuus on tilkka vahvaa kahvia, joka tuo taikinaan syvän aromikkaan maun. Hyvin säilyvän kakun voi valmistaa jo pari viikkoa ennen herkuttelua, kunhan muistat kääriä kakun kelmuun ja säilyttää sen jääkaapissa. 

Taatelikakun modernissa versiossa taikinaan lisätään keksilevitettä, joka tuo kakkuun mukavasti mausteista makua. Keksilevite taipuu myös kakun päälliseksi, kun notkistat sitä hetken mikrossa. Jos leivot keksi-taatelikakun etukäteen, päällystä kakku vasta ennen tarjoamista.

Taatelikakku 

Perinteinen, englantilaistyyppinen hedelmäkakku on helppo leipoa valmiiksi kuivatuista ja kandeeratuista marjoista sekä hedelmistä. Tämäkin klassinen kuivakakku paranee säilytettäessä, joten voit valmistaa sen hyvissä ajoin ennen joulua. 

Hedelmäkakun tuunatussa versiossa sekahedelmät, rommi ja pähkinät muodostavat yhdessä mahtavan jouluisen makukimaran. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun sen maut ovat rauhassa saaneet asettua. 

Ihanasti sitruunainen kuivakakku on monen joulupöydän suursuosikki ja todella helppo tehdä, sillä taikinan ainekset sekoitetaan yhdessä kulhossa. Klassinen sitruunakakku säilyy hyvänä jääkaapissa jopa viikon. 

Lumoavan raikas uusi versio sitruunakakusta sisältää unikonsiemeniä ja jogurttia, jotka antavat kakulle herkullisen rakenteen. Koristele pinta mascarponevaahdolla ja granaattiomenan siemenillä. Voit tehdä kakun jo edellisenä päivänä ja koristella sen ennen tarjoilua. 

Sitruunakakku

Myös suklaa kuuluu jouluun, ja mikäs sen ihanampi tapa tarjoilla suklaata kuin leipoa mehevä ja sisältä vielä kostea mutakakku. Perinteiseen mutakakkuun ei montaa raaka-ainetta tarvita ja sen paistaminen on nopeaa, sillä kakku kypsyy sopivan valuvaksi vain viidessätoista minuutissa. Klassisen mutakakun pariksi sopii esimerkiksi kermavaahto tai vaniljajäätelö. 

Joulun makuihin erityisen hyvin sopiva versio mutakakusta maustetaan appelsiinilla ja kuorrutetaan marengilla. Tämä herkkukakku on myös gluteeniton. Koristele kakku marjoilla ja hedelmillä tai kandeeratuilla appelsiinilohkoilla. Löydät [kandeerattujen appelsiinien ohjeen täältä](https://yhteishyva.fi/reseptit/appelsiinikakku/recipe-23995 "kandeeratut appelsiinit").

Mutakakku

Kanelilla maustettu porkkanakakku on helppo ja maukas valinta joulupöydän jälkkäriksi. Suosikkikakku on myös satokausileivonnaisten ystävän valinta, sillä siihen uppoaa helposti useampikin porkkana.  

Tee porkkanakakusta modernisoitu versio ja leivo siitä supersuosittu levykakku. Ripauta mausteeksi joulun makuja, kuten piparkakkumaustetta. Levykakku on täydellinen herkku glögin seuraan tai koko suvun välipäivien kahveille, sillä levykakusta riittää isommallekin porukalle. Levykakku on myös mainio vaihtoehto joulumyyjäisiin perinteisten mokkapalojen sijaan.  

Porkkanakakku

Maustekakku on pullollaan ihania jouluisia mausteita: kardemummaa, inkivääriä, neilikkaa ja kanelia. Jouluinen klassikkokakku on helppo valmistaa, sillä ainekset vain sekoitetaan keskenään. Tämänkin klassikon voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen tai vaikka pakastaa joulua varten. Maustekakku on myös mainio ruokalahja. 

Maustekakun eksoottisempi sukulainen eli arabialainen maustekakku sisältää perinteisen maustekakun sisältämän maustekimaran lisäksi myös kaakaota ja muskottipähkinää. Kahvikakku viimeistellään täyteläisellä mokkaisella kuorrutteella. Voit halutessasi ripotella kakun päälle myös pähkinärouhetta.  

Maustekakku

Katso ideat muihin joulukakkuihin

Koristele joulukakku pienillä piparkakkutaloilla. Kun leivot joulupipareita, tee samalla piparikoristeet täytekakkuun. Täytä talvinen piparkakkutalotäytekakku omenamarmeladilla ja piparkakkukermalla, ja kuorruta helpolla voikreemillä, johon piparkakkutalojen seinät kiinnittyvät napakasti.

piparkakkutalokakku, piparkakkutalotäytekakku

piparkakkutalokakku

Piparkakkutalokakku

Puolukkamoussekakku on hurmaava yhdistelmä kirpeää ja makeaa. Ilman liivatetta valmistuvassa joulukakussa yhdistyvät täyteläinen valkosuklaamousse ja hapokas puolukka. Myös mehevä fudgemainen blondiepohja maustetaan puolukoilla.

Puolukkamoussekakku, jonka vieressä kaksi kakkulautasta, kahvikuppi ja punainen liina. 

puolukkamoussekakku netti

Puolukkamoussekakku

Täytä rapsakka marenkikakku kinuskijogurtilla ja sesongin suosikkihedelmillä. Paahdetut mantelit ja granaattiomenan siemenet tekevät persimonkakusta herkullisen jouluisen. Marengista valmistettu joulupavlova sopii myös viljattomaan ruokavalioon.

Persimon-granaattiomenapavlova

Persimonpavlova

Helppo jouluinen juustokakku valmistuu vähällä vaivalla ilman uunia. Joulukakun maussa yhdistyvät ihana mausteinen piparipohja, raikas appelsiini ja makeat persimonit.

persimonjuustokakku netti

Persimonjuustokakku

Puolukka-valkosuklaakakku netti

10 kaunotarta! Tässä ovat joulun upeimmat juhlakakut

Tästä ei kakku kaunistu. Ja makukin saa aikaan ihastuneita huokaisuja: täyteläistä valkosuklaamoussea täydentää kirpeä puolukka. Kaiken kruunaa piparinmakuinen pohja ja upea, jouluisen maiseman inspiroima koristelu.

1. Kirpeän ja makean täydellinen liitto

Yksinkertaisen tyylikäs valkoinen prinsessakakku lumoaa ulkonäön lisäksi maullaan. Herkullinen luumumarmeladi yhdistyy unelmanpehmeään vaniljaan. Prinsessakakku kootaan kulhoon ja videosta näet kaikki työvaiheet.

2. Tämä prinsessakakku on juhlapöydän kuningatar

Näyttävässä pölkkykakussa on piparinnmakuinen pohja. Täyte syntyy puolukasta ja raikkaasta rahkavaahdosta. Kakku koristellaan koivun kaarnaa muistuttavaksi. Lisää koristeeksi eläinpipareita.

3. Pölkkykakku tuo pöytään satumetsän

Tämä jouluhalko on yhtä helppo tehdä kuin kääretorttu. Lopputulos on kuitenkin näyttävä, sillä halon pinta kuvioidaan kaarnamaiseksi. Appelsiinin ja suklaan makuinen jouluhalko on hauska ja herkullinen päätös jouluaterialle.

4. Suklainen jouluhalko valmistuu helposti

Joulun lämpimään tunnelmaan sopii myös viilentävä jäätelökakku. Piparkakkupohja tuo jäätelökakkuun joulun makua. Tämä jäätelökakku syntyy vaivatta ja katoaa nopeasti parempiin suihin.

5. Kylmänviileä kaunotar

Glögijuustokakku sopii jouluun kuin koriste kuuseen! Puolukka tuo raikkautta pehmeään juustokakkutäytteeseen. Glögijuustokakussa maistuvat tietysti jouluiset mausteet ja punainen glögikiille viimeistelee kakun.

6. Glögin makuinen juustokakku on jo klassikko

Suklaamoussekakku vaatii vaivannäköä, mutta saahan sitä suureen juhlaan panostaakin. Näyttävä, kolmesta kerroksesta koostuva moussekakku viimeistellään valkosuklaakuorrutteella. Leivo suklaamoussekakku tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta se ehtii hyytyä.

7. Suloista suklaata moussekakussa

Vihreät kuulat ovat erottamaton osa monen joulua. Tässä unelmatortussa ne yllättävät marmeladitäytteenä. Hauskan ja näyttävän unelmatortun voi leipoa vaikka lasten kanssa.

8. Unelmoitko sinäkin Vihreistä kuulista?

Kaipaatko aterian päätteeksi jotain kunnolla makeaa? Marengilla kuorrutettu mutakakku on varma valinta. Koristeellisen gluteenittoman mutakakun maustaa appelsiini.

9. Marenki kruunaa mutakakun

Pähkinäkakku tarjoaa vaihtelua joulun kahvikakuille. Koska pähkinäkakku paranee vanhetessaan, voit leipoa sen hyvissä ajoin. Kakku maustetaan pähkinöillä ja kuorrutetaan jouluisesti maustetulla vaahterasiirapilla.

10. Kahvikakun ystävät ihastuvat tähän pähkinäiseen kakkuun

Leivo joulun tuoksu kotiin! Kaikki reseptit joululeivontaan 

Löydä oma joulunviettotyylisi ja nauti vuoden ihanimmasta ajasta itsesi näköisellä tavalla.

Joulun parhaat makuelämykset – katso reseptit ja ideat vuoden rakkaimpaan juhlaan

Lusikkaleivät luumumarmeladilla

Tässä ovat joulun uudet leivontahitit! Leivo joulun suosikkimaut tänä vuonna uudella tavalla

Jouluna kakkupohja maustetaan tietysti piparkakkumausteella. Kakun täytteeksi sopii samettinen valkosuklaamousse, mutta sipaise kerrosten väliin myös puolukkahilloa, johon on sekoitettu raikkaita pakastepuolukoita. Tee koristeeksi vielä rosmariinisiirapissa dipatut, sokeroidut rosmariininoksat ja pystytä sokerihuurretut puut somaksi metsäksi kakun päälle. Kanelitangot viimeistelevät joulun tuoksun.

Oi, mikä tuoksu! Istuta kakun päälle rosmariinimetsä

Joulun helpossa juustokakussa maistuvat piparkakku ja puolukka. Rouhi puolukkajuustokakulle keksipohja valmiista piparkakuista ja valuta puolukkasosetta raidoiksi kakun päälle. Kauniit puolukkaraidat riittävät koristeeksi, ellet halua kakkuun lisää pirteitä marjoja. Tarjoa loput joulunpunaisesta puolukkakastikkeesta kakun kastikkeena.

Raikas juustokakku saa jouluna mausteisen piparipohjan

Perinteinen porkkanakakku on sellaisenaan viittä vaille valmis joulupöytään. Kun ripautat kakkutaikinaan mausteeksi piparkakkumaustetta ja koristelet kakun hohtavan valkoisilla koristerakeilla, mehevä klassikkokakku saa uuden talvisen tunnelman. Leivo porkkanakakku laakeana levykakkuna ja tuplaa juustokuorrutteen määrä, niin saat kakkuun komeat hanget.

Porkkanakakun joululahja: uusi muoto ja mehevät mausteet 

Valmista luumun makuinen täytekakku pyöreäpohjaisessa kulhossa samaan tapaan kuin charlotta, mutta peittele se kermavaahdolla. Sen jälkeen voitkin päästää sisäisen käsityöihmisesi valloilleen: pursota kakun pintaan kermavaahdolla resoria, palmikoita, nyppyjä ja tupsuja. Villapipoksi naamioitu joulucharlotta ei varmasti jätä ketään kylmäksi.

Luumurahkalla täytetty kermakakku hurmaa talviasussaan

Mokkapalojen tuttu makupari, suklaa ja kahvi, saa jouluna kolmanneksi mauksi piparkakun. Ripauta siis suklaiseen taikinaan piparimaustetta ja tiputtele suklaakakkutaikinan meheviksi sattumiksi valmista piparkakkutaikinaa – leikkaa taikina vain ensin pieniksi kuutioiksi. Myös joulumokkapalojen kuorrute saa piparisen koristepinnan.

Mokkapalat juhlivat piparkakulla maustettuina

Hurmaava mantelicroissant ihastuttaa myös jouluna. Aattoaamun tai joulupäivän aamiainen kohoaa entistäkin juhlavammaksi, kun paistat aamukahvin seuraksi kostealla mantelitäytteellä mehevöitetyt croissantit, joissa on ripaus piparkakun makua.

Jouluaamun spesiaali: mausteiset mantelicroissantit

Korvaa perinteinen hedelmäkakku pienillä suloisilla hedelmäpiirailla, jotka paistuvat kätevästi muffinipellillä. Murotaikinasta ja tiiviistä hedelmätäytteestä leivotut minipiirakat syntyvät alle tunnissa. Keitä mehevä ja mausteinen täyte kuivatuista hedelmistä ja tuoreesta omenasta.

Hedelmäkakun herttaiset miniversiot syntyvät murotaikinasta

Tirauta tiramisuun klementiiniä ja valitse kekseiksi joulupiparit, niin klassinen italialainen vuokakakku muuntuukin joulukakuksi. Sitrusten makua piparitiramisuun saat myös ripauttamalla mascarponetäytteeseen appelsiinilla maustettua piparkakkumaustetta.

Sesonkihedelmä klementiini mehustaa jouluisen sitrustiramisun

Leivotko jouluksi pullaa? Vaihda joulun perinteiset rusinapullat tänä vuonna bostonpullan tapaan tehtyyn omenapullaan? Sujauta kanelipullan kierteisiin rapeaa jouluomenaa ja paista uunivuoassa sisaruspullaksi. Viimeistele vuokapulla sitruunanmakuisella sokerikuorrutuksella.

Pyörittele jouluomenat vuokapullan kierteisiin

Tiesitkö, että Vihreitä kuulia saa myös hillona? Yhdistä rakastetut marmeladimakeiset suklaakääretortun ja vaniljakreemin kanssa vuoden jännittävimmäksi unelmatortuksi. Vihreitä kuulia -päärynävalmisteella täytetty unelmatorttu koristellaan – milläpä muullakaan kuin – Vihreillä kuulilla!

Joulun suosikkimakeinen kierähtää kääretorttuun

Lusikkaleipien tekemisessä on tärkeä paahtaa voita tarpeeksi pitkään ja malttaa mielensä sen jälkeen, kun voin sekaan on kaadettu sokeri. Sitä ei nimittäin saa sekoittaa heti vaan vasta, kun voi on jäähtynyt. Näin taikina saa sille tyypillisen rapean rakenteen. Täytä joululusikkaleivät luumumarmeladilla ja koristele pikeerillä – tai pyörittele perinteiseen tapaan sokerissa.

Täytä klassiset lusikkaleivät luumumarmeladilla

Maistuisiko täydellinen rusina-pähkinäkakku tai joku muu jouluisista kuivakakuista?

Jouluisessa kakussa yhdistyvät mehevä piparkakkumausteinen pohja, täyteläinen valkosuklaamousse ja hapokas puolukka. Koristeina ihastuttavat sokerihuurretut rosmariinin oksat.

Puolukka-valkosuklaakakku

Kuivakakun kaava

Tunnetko kakkumestareiden salaisuudet? Opi helpot niksit, joilla kuivakakusta tulee täydellinen

__Rasva |__ Käytä kuivakakun leivontaan pehmeää, huoneenlämpöistä voita tai margariinia. Vaahdota se sokerin kanssa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Tähän menee joitakin minuutteja vatkaimen tehosta riippuen. Jos et ole varma, onko vaahto tarpeeksi kuohkeaa, jatka vatkaamista vielä vähän aikaa.

__Sokeri |__ Kakun makeutta voit muunnella vaihtamalla valkoisen kidesokerin fariinisokeriin tai korvaamalla osan sokerista hunajalla. Käytä hunajaa noin puolet sokerin määrästä, jotta taikina pysyy kuohkeana.

__Kananmunat |__ Huoneenlämpöiset munat sekoittuvat paremmin pehmeän rasvan kanssa. Vatkaa munat vaahtoon yksitellen, niin vaahto pysyy kuohkeana.

1. Vatkaa kakkutaikina kuohkeaksi 

__Neste |__ Reseptissä mainitun nesteen voit korvata mehulla, piimällä, kermalla, ranskankermalla tai alkoholilla. Portviini, konjakki tai likööri käyvät esimerkiksi rusina-pähkinäkakun mausteiksi. Jos kakkuohjeessa on nestettä enemmän kuin pari ruokalusikallista, korvaa vain osa siitä alkoholilla. Myös soseet ja hillot sopivat nesteeksi kakkuihin.

__Makuaineet |__ Jos haluat lisätä kakkuun ripauksen omaa luovuuttasi, tuunaa taikina esimerkiksi suklaahipuilla, kuivatuilla marjoilla tai kuivatuilla hedelmillä. Moniin kakkuihin sopii mausteeksi myös pestyjen sitrusten raastetut kuoret. Sekoita makuaineet jauhoihin, joihin voit lisätä myös piparkakkumaustetta, kardemummaa tai esimerkiksi muskottia.

Kakut ja Joulu

Kaikki aiheista Kakut ja Joulu