Lakritsipannacotta
Kerkkäpesto-lohitartar
Hanhen rintafilee, yrttijuurekset ja omenakastike
Hanhenrinta ja siideri-rosmariinikastike
Uunijuurekset
Smetanakuha uunissa
Kermainen peruna-palsternakkavuoka
Ylikypsä possupata ja parmesaanipolenta
Viikuna-sinihomejuustosalaatti ja balsamicosiirappi
Sitruunainen rapurisotto
Kermaperunat
Herkkujuustolan Metsuri -fondue
Yrtti-valkosipuliboston
Naudanpaisti karamellisoiduilla sipuleilla
Rubiinilohi
Puolukkagraavattu lohi