Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Tahini-perunasalaatti

timer-iconNoin 2 tuntia
Fork and knife
5 Annosta
Fork and knife
5 Annosta
Seesaminsiemenistä valmistettu tahini ja makeat viinirypäleet tuovat vaihtelua kesäiseen perunasalaattiin. Ruokaisa salaatti on mainio lisuke grilliruoalle tai nuotiomakkaralle.

Ainekset

1 kg
varhaisperunoita
1 kpl
punasipuli
1 kpl
ruukku persiljaa
250 g
(½ rs) tummia viinirypäleitä

Tahinikastike

1 kpl
valkosipulinkynsi
1 dl
(noin 1 sitruuna) sitruunamehua
1 dl
tahinia
1/2 dl
vettä
1/2 rkl
juoksevaa hunajaa
1 tl
suolaa
1/2 tl
juustokuminaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Harjaa tai pese perunat. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta perunat ja anna niiden kuivahtaa kattilassa 5 minuuttia. Pilko perunat 2–4 osaan koosta riippuen. Pienimmät perunat voi jättää kokonaisiksi.

1 kg
varhaisperunoita
2

Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna persilja. Huuhtele ja puolita rypäleet. Yhdistä isossa kulhossa perunat, sipulit, persilja ja rypäleet.

1 kpl
punasipuli
1 kpl
ruukku persiljaa
250 g
(½ rs) tummia viinirypäleitä
3

Valmista kastike. Raasta valkosipuli sauvasekoittimen kulhoon. Purista sitruunan mehu. Lisää sitruunamehu ja tahini kulhoon. Surauta ainekset sekaisin. Ohenna vedellä ja mausta hunajalla, suolalla ja juustokuminalla.

1 kpl
valkosipulinkynsi
1 dl
(noin 1 sitruuna) sitruunamehua
1 dl
tahinia
1/2 dl
vettä
1/2 rkl
juoksevaa hunajaa
1/2 tl
juustokuminaa
1 tl
suolaa
4

Sekoita kastike perunoihin. Anna salaatin maustua jääkaapissa 1 tunti.

Miltä maistui?
Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 17.5.2019
|
Muokattu: 20.8.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

308

1291

12,2 g

1,8 g

37,2 g

11,2 g

5,0 g

8,2 g

1,3 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 tl juustokuminaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli