Suosikit
Salamisipsi-punakaalipiirakka
60 min
6 Annosta
6 Annosta
Täytä rukiinen piirakkapohja punakaalilla ja smetanalla. Viimeistele rapeiksi paahdetuilla salamiviipaleilla ja tarjoa illanistujaisissa tai vaikkapa pikkujouluissa glögin kanssa.
Ainekset
2 dl
vehnäjauhoja
1 dl
ruisjauhoja
3/4 tl
suolaa
1/2 dl
rypsiöljyä
1 dl
vettä
Täyte
1 kpl
sipuli
350 g
punakaalia
1 rkl
rypsiöljyä
1 dl
vettä
1/2 dl
balsamicoa
1 rkl
siirappia
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2 rkl
timjaminlehtiä
120 g
(1 prk) smetanaa
50 g
(15 kpl) salami- tai meetvurstiviipaleita
Valmistus
1
Sekoita jauhot ja suola kulhossa. Lisää öljy ja vesi. Sekoita tasaiseksi, mutta älä vaivaa. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin.
1 dl
ruisjauhoja
2 dl
vehnäjauhoja
3/4 tl
suolaa
1/2 dl
rypsiöljyä
1 dl
vettä
2
Kuori sipuli. Suikaloi sipuli ja kaali. Kuullota suikaleita pannulla öljyssä sekoitellen noin 5 minuuttia. Lisää vesi, balsamico, siirappi, suola, pippuri ja 1 rkl timjaminlehtiä. Hauduta noin 20 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.
1 kpl
sipuli
350 g
punakaalia
1 rkl
rypsiöljyä
1 dl
vettä
1/2 dl
balsamicoa
1 rkl
siirappia
1/2 tl
suolaa
2 rkl
timjaminlehtiä
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
3
Säädä uuni 200 asteeseen. Kauli taikina leivinpaperin päällä noin 30 x 30 cm:n levyksi. Levitä puolet smetanasta pohjalle niin, että pari senttiä reunoista jää paljaaksi. Levitä kaaliseos smetanan päälle. Taita reunat täytteen päälle.
120 g
(1 prk) smetanaa
4
Paista piirakkaa uunissa 25 minuuttia. Lisää salamiviipaleet piirakan viereen pellille. Paista vielä 8–10 minuuttia. Siirrä rapeiksi paahtuneet salamisipsit piirakan päälle ja viimeistele lopulla timjamilla. Tarjoa loppu smetana piirakan kanssa.
50 g
(15 kpl) salami- tai meetvurstiviipaleita
2 rkl
timjaminlehtiä
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 25.10.2019
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
327
1370
20,5 g
6,8 g
26,8 g
5,7 g
3,7 g
6,7 g
1,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli