Bánh mì -tofuleivät
6 Annosta
6 Annosta
Maukas ja täyttävä tofuleipä maistuu väli- tai iltapalana. Paistopatongit helpottavat ja nopeuttavat vietnamilaisten leipien tekoa. Leivät ovat maidottomia, jos käytät levitteeksi majoneesia.
Ainekset
1 kpl
(2 kpl) paistopatonkeja
1 kpl
(300 g) kylmäsavustettua tofua
2 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Riisiviinietikkaa
1 tl
Sokeria
1 tl
Sambal oelek -chilitahnaa
pikkelöity porkkana
2 kpl
Porkkanaa
1 dl
Vettä
1/2 dl
Sokeria
2 rkl
Riisiviinaetikkaa
Suolaa
lisäksi
100 g
Maustamatonta tuorejuustoa tai majoneesia
1/2 kpl
Kurkkua
2 rkl
Jalapenoviipaleita
(persiljaa)
Valmistus
1
Paista patongit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Valmista pikkelöity porkkana. Kuori ja leikkaa tai raasta porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri, etikka ja suola. Lisää porkkanasuikaleet ja keitä minuutti. Kaada kulhoon ja anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia. Viipaloi tofu. Paista viipaleet pikaisesti molemmin puolin ja siirrä lautaselle. Sekoita makuliemen ainekset ja valuta tofun päälle. Anna maustua hetki. Viipaloi kurkku. Halkaise patongit ja sipaise niille tuorejuustoa. Täytä tofuviipaleilla, pikkelöidyllä porkkanalla, kurkulla ja jalapenoviipaleilla. Koristele persiljalla.
Vinkki! Leivät ovat maidottomia, jos käytät levitteeksi majoneesia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.9.2015
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
424
101
5,2 g
3,3 g
11,0 g
9,3 g
0,7 g
1,3 g
1,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 paketti (300 g) kylmäsavustettua tofua,
1 tl Sambal oelek -chilitahnaa,
1 dl Vettä,
Suolaa,
2 rkl Jalapenoviipaleita,
(persiljaa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli