Broileri-caesarsalaatti - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Broileri-caesarsalaatti

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(430 g) broilerinleikkeitä
1 rkl
Öljy
1/2 tl
Merisuolahiutaleita
Rouhittua mustapippuria
1 kpl
Ruukku jääsalaattia tai romainesalaattia
Paahdettuja leipäkuutioita

KASTIKE

1 kpl
Kananmunankeltuainen
1 rkl
Sitruunanmehua
1/2 dl
Oliiviöljyä
1 dl
Parmesaanijuustoraastetta
Suolaa
Rouhittua mustapippuria

Näin teet

1

Ruskista broilerinleikkeet öljyssä ja hauduta kannen alla kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä folioon käärittynä kymmenen minuuttia. Viipaloi tai kuutioi broilerinliha. Valmista kastike. Vatkaa kananmunankeltuainen yhteen sitruunamehun kanssa. Lisää öljy ohuena nauhana ja koko ajan vatkaten, kunnes seos sakeutuu. Lisää parmesaani, suola ja pippuri. Tarkista maku. Huuhtele salaatti ja silppua se vadille. Lisää broileri ja leipäkuutiot. Valuta päälle kastike ohuena nauhana.

Resepti
Elina Jyväs
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.4.2013
Muokattu: 30.9.2019