Gluteeniton kristallipulla | Leivonnaiset | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
???
Play

Gluteeniton kristallipulla

Fork and knife
20 Kappaletta
Fork and knife
20 Kappaletta
Suloisen makea sokerihuntu on kristallipullan maun taika.

Ruokavaliot

Ainekset

2 1/2 dl
Maitoa
1/2 kpl
(à 50 g) hiivaa
1 tl
Psylliumia
1 kpl
Kananmuna
1 dl
Sokeria
1/2 tl
Suolaa
1/2 rkl
Kardemummaa
40 g
Margariinia
1 dl
Riisijauhoja
4 dl
Gluteenitonta jauhoseosta

lisäksi

25 g
Voita
1 dl
Erikoishienoa sokeria

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

1

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva. Lisää psyllium, sekoita ja anna turvota 10 minuuttia.

Sekoita joukkoon muna, sokeri, suola, kardemumma, huoneenlämpöinen rasva ja riisijauhot. Lisää gluteenitonta jauhoseosta desi kerrallaan sähkövatkaimella sekoittaen. Vatkaa vielä 2–3 minuuttia jauhojen lisäämisen jälkeen.

Ota taikinasta öljytyin käsin noin kananmunan kokoisia paloja. Pyöritä palat käsissäsi pötköiksi ja kiepauta solmuiksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.

Kypsennä kohonneita pullia 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia. Sulata voi. Voitele jäähtyneiden pullien pinnat voisulalla ja kasta sokeriin. Anna kuivua hetki ennen tarjoamista.

Vinkki: Gluteenittomat hiivataikinaleivonnaiset kestävät vain yhden kohotuksen (leivonnaisiksi muotoiltuina) ja ovat parhaimmillaan leivontapäivänä. Muista pakastaa ylimääräiset.

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 27.7.2017
Muokattu: 15.5.2019

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

482

115

2,9 g

1,1 g

20,4 g

10,4 g

0,2 g

1,6 g

0,1 g

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

0,5 pakettia (à 50 g) hiivaa,

1 tl Psylliumia,

0,5 tl Suolaa,

0,5 rkl Kardemummaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli