Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Grillattu kassler ja valkosipuli-bbq-kastike
Useita tunteja
4 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
4 Annosta
Etukäteen kypsennetty kassler on nopea grillattava. Esikypsennys takaa lihan mureuden. Kulman Keittiön colalla maustettu bbq-kastike saa uuden säväyksen kypsäksi haudutetuista valkosipuleista ja lisukkeena toimii esimerkiksi Kulman Keittiön valmis grillisalaatti.
Ainekset
1 kpl
Lihatukku Jouni Partasen porsaan kassler
2 - 3 tl
suolaa
1 rkl
sokeria
10 kpl
valkosipulinkynttä tai 5 solo-valkosipulia
0.5 prk Kulman Keittiön cola-bbq-kastiketta
Kulman Keittiön grillisalaattia
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Ripottele kasslerin pinnalle suola ja sokeri ja anna maustua mielellään yön yli, kuitenkin vähintään 4 tuntia. Paista kassleria 200-asteisessa uunissa ensin tunti ja sitten 160-asteisessa uunissa toinen tunti kunnes liha on kypsää, mutta ei vielä hajoa. Anna jäähtyä, leikkaa kasslerista paksuja siivuja ja grillaa pintaan kunnon raidat.
1 kpl
Lihatukku Jouni Partasen porsaan kassler
2 - 3 tl
suolaa
1 rkl
sokeria
2
Kuori valkosipulinkynnet ja laita folionyytteihin. Kypsennä grillissä tai uunissa miedolla lämmöllä kunnes kynnet ovat kypsiä ja pehmeitä (n. 20 min).
10 kpl
valkosipulinkynttä tai 5 solo-valkosipulia
3
Muussaa valkosipulinkynnet bbq-kastikkeen joukkoon ja tarjoa kastikkeena kasslerille. Tarjoile grillattu kassler Kulman Keittiön grillisalaatin kera.
0.5 prk Kulman Keittiön cola-bbq-kastiketta
Kulman Keittiön grillisalaattia
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 10.7.2018
Muokattu: 20.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
119
28
—
—
5,5 g
3,5 g
0,5 g
1,0 g
2,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl Lihatukku Jouni Partasen porsaan kassler,
0,5 prk Kulman Keittiön cola-bbq-kastiketta,
Kulman Keittiön grillisalaattia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli