Suosikit
Helppo mansikkakakku
20 Annosta
20 Annosta
Mansikkakakkulevyn voit leikata myös leivoksiksi.
Ainekset
4 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Sokeria
3/4 dl
Vehnäjauhoja
3/4 dl
Perunajauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
väliin
1 1/2 dl
Mansikkahilloa
1/2 l
Mansikoita
päälle
5 dl
Vispikermaa
1 1/2 dl
Sokeria
2 tl
Vaniljasokeria
500 g
Kerma- tai maitorahkaa
1 kpl
Sitruunan mehu
7 kpl
Liivatelehteä
pinnalle
Mansikoita
Valmistus
1
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet, siivilöi ja sekoita vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa 225-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroiden leivinpaperin päälle.
4 kpl
Kananmunaa
1 1/2 dl
Sokeria
3/4 dl
Vehnäjauhoja
3/4 dl
Perunajauhoja
1 tl
Leivinjauhetta
2
Soseuta mansikat ja sekoita hilloon. Levitä seos pohjan päälle.
1/2 l
Mansikoita
1 1/2 dl
Mansikkahilloa
3
Pane liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma ja puolet sokerista vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka, loppu sokeri ja vaniljasokeri. Liuota liivatteet kiehautettuun sitruunamehuun. Jäähdytä liivateliuos parilla lusikallisella rahkaseosta ja sekoita täytteeseen. Levitä täyte torttupohjalle ja anna hyytyä pari tuntia.
7 kpl
Liivatelehteä
5 dl
Vispikermaa
1 1/2 dl
Sokeria
500 g
Kerma- tai maitorahkaa
2 tl
Vaniljasokeria
1 kpl
Sitruunan mehu
4
Leikkaa pohja neljäksi erikokoiseksi palaksi ja nosta palat päällekkäin. Koristele mansikoilla.
Mansikoita
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 26.5.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
213
893
10,7 g
7,0 g
23,4 g
19,7 g
0,5 g
4,7 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Leivinjauhetta,
2 tl Vaniljasokeria,
Liivatelehteä,
Mansikoita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli