Suosikit
Intialainen kasviscurry
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Intialainen kasviscurry -resepti maustuu curryn lisäksi korianterilla, paprikalla ja garam masalalla.
Ainekset
2 kpl
sipulia
2 kpl
porkkanaa
100 g
herkkusieniä
100 g
bataattia
2 kpl
valkosipulinkynttä
pala punaista chilipaprikaa
sitruunalla maustettua avokadoöljyä
2 tl
currya jauheena
2 tl
paprikajauhetta
2 tl
garam masalaa
1 tl
korianteria jauheena
400 ml
(1 prk) kookosmaitoa
mustapippuria
suolaa
200 - 300 g
parsakaalia (pakaste)
tuoretta korianteria
Valmistus
1
Kuori ja paloittele sopiviksi suupaloiksi sipuli, porkkanat, herkkusienet ja bataatti. Hienonna valkosipulinkynnet ja chilipaprika.
2 kpl
sipulia
2 kpl
porkkanaa
100 g
herkkusieniä
100 g
bataattia
2 kpl
valkosipulinkynttä
pala punaista chilipaprikaa
2
Kuumenna öljy padassa tai kattilassa. Lisää pannulle ensin mausteet ja kääntele hetki. Lisää sitten kasvikset parsakaalia lukuun ottamatta, mikäli käytät pakasteparsakaalia. Kääntele kasviksia hetki ja lisää joukkoon kookosmaito. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2 tl
currya jauheena
1 tl
korianteria jauheena
2 tl
paprikajauhetta
2 tl
garam masalaa
400 ml
(1 prk) kookosmaitoa
suolaa
mustapippuria
3
Anna hautua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lisää parsakaali ja jatka kypsennystä, kunnes kasvikset ovat sopivan kypsiä. Silppua pinnalle tuoretta korianteria.
200 - 300 g
parsakaalia (pakaste)
tuoretta korianteria
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Jami Jaakonen
Julkaistu: 17.2.2014
|Muokattu: 4.11.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
278
1163
22,0 g
19,0 g
11,3 g
7,0 g
5,0 g
7,5 g
0,1 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
pala punaista chilipaprikaa,
sitruunalla maustettua avokadoöljyä,
2 tl garam masalaa,
1 tl korianteria jauheena,
mustapippuria,
suolaa,
tuoretta korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli