Intialainen kasviscurry
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Intialainen kasviscurry -resepti maustuu curryn lisäksi korianterilla, paprikalla ja garam masalalla.
Ruokavaliot
Ainekset
Sitruunalla maustettua avokadoöljyä
2 tl
Currya jauheena
2 tl
Paprikajauhetta
2 tl
Garam masalaa
1 tl
Korianteria jauheena
2 kpl
Sipulia
2 kpl
Porkkanaa
100 g
Herkkusieniä
100 g
Bataattia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
Pala punaista chilipaprikaa
200 - 300 g
Parsakaalia (pakaste)
1 kpl
Kookosmaitoa
Suolaa
Mustapippuria
Tuoretta korianteria
Valmistus
1
Kuori ja paloittele sopiviksi suupaloiksi sipuli, porkkanat, herkkusienet ja bataatti. Hienonna valkosipulinkynnet ja chilipaprika.
2 kpl
Sipulia
2 kpl
Porkkanaa
100 g
Herkkusieniä
100 g
Bataattia
2 kpl
Valkosipulinkynttä
Pala punaista chilipaprikaa
2
Kuumenna öljy padassa tai kattilassa. Lisää pannulle ensin mausteet ja kääntele hetki. Lisää sitten kasvikset parsakaalia lukuun ottamatta, mikäli käytät pakasteparsakaalia. Kääntele kasviksia hetki ja lisää joukkoon kookosmaito. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2 tl
Currya jauheena
1 tl
Korianteria jauheena
2 tl
Paprikajauhetta
2 tl
Garam masalaa
1 kpl
Kookosmaitoa
Suolaa
Mustapippuria
3
Anna hautua miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lisää parsakaali ja jatka kypsennystä, kunnes kasvikset ovat sopivan kypsiä. Silppua pinnalle tuoretta korianteria.
200 - 300 g
Parsakaalia (pakaste)
Tuoretta korianteria
Lisää aiheesta
Resepti:
Hellapoliisi
Kuvat:
Jami Jaakonen
Julkaistu: 17.2.2014
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
471
113
5,5 g
4,8 g
8,3 g
5,0 g
4,0 g
5,3 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Sitruunalla maustettua avokadoöljyä,
2 tl Currya jauheena,
2 tl Paprikajauhetta,
2 tl Garam masalaa,
1 tl Korianteria jauheena,
Valkosipulinkynttä,
Pala punaista chilipaprikaa,
Suolaa,
Mustapippuria,
Tuoretta korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli