Kanasalaatti - Yhteishyvä

Kanasalaatti

???
Annokset
4
Ruokavalio
Täyttävä kanasalaatti saa makunsa parmesaanista, ranskankermasta, anjoviksesta ja worcesterkastikkeesta tehdystä salaatinkastikkeesta.
Jaa Somessa

Ainekset

2 - 3 kpl
Broilerin rintafileetä
100 g
Tuoreita herkkusieniä

MARINADI:

1/2 dl
Öljyä
2 1/2 rkl
Valkoviinietikkaa
1 rkl
Soijakastiketta
1 rkl
Hunajaa
1/2 dl
Silputtua tuoretta persiljaa

LISÄKSI:

1 kpl
Kerä jäävuorisalaattia
1 dl
Parmesaanijuustoraastetta
1 dl
Ranskankermaa
2 rkl
Vettä
4 kpl
Anjovisfileetä
1 kpl
Valkosipulinkynsi
2 kpl
Worcesterkastiketta

Näin teet

1

Sekoita keskenään marinadin ainekset. Kaada 2/3 marinointiliemestä kanojen päälle kulhoon ja anna marinoitua jääkaapissa mielellään yön yli. Suikaloi herkkusienet ja pane ne kulhoon. Kaada päälle loput marinadista. Valuta kanat ja paista pannulla kypsäksi molemmin puolin.Pieni salaattiainekset kulhoon ja sekoita keskenään ranskankerma, vesi, pienityt anjovisfileet, silputtu valkosipuli ja worcesterkastike. Sekoita kastike salaattien sekaan ja lisää juustoraaste. Pane sekaan suupaloiksi leikatut broileripalat, valutetut herkkusieniviipaleet ja sekoita nopeasti ennen tarjoilua.

Resepti
Marja Samuli
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 20.12.2004
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa