Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Klassinen Eggs Benedict on perinteinen aamiais- ja brunssiherkku, mutta se sopii hyvin myös alkuruoaksi. Pekoni, kananmuna ja Kulman Keittiön oma hollandaisekastike viimeistelevät kokonaisuuden.
Ainekset
vettä
4 kpl
kananmunaa
8 kpl
pekonin siivua
4 kpl
paahtoleivän siivuja
200 g
pinaattia
1 rkl
voita tai oliiviöljyä
2 dl
Kulman Keittiön hollandaisekastiketta
Valmistus
1
Kiehauta isossa kattilassa reilusti vettä. Aseta pieneen kulhoon tai kahvikuppiin reilu palanen kelmua ja riko sen sisälle kananmuna. Sido kelmu nyytiksi ja solmi kiinni niin, että kananmuna jää kelmun sisään. Toista sama lopuille kananmunille ja keitä munia kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.
vettä
4 kpl
kananmunaa
2
Paista pekonit rapeiksi pannulla, paahda paahtoleivät ja paista pinaatit nopeasti voissa niin, että lehdet ovat pehmeitä.
8 kpl
pekonin siivua
4 kpl
paahtoleivän siivuja
200 g
pinaattia
1 rkl
voita tai oliiviöljyä
3
Lämmitä hollandaisekastike varovasti kattilassa tai mikrossa. Nosta paahtoleipäsiivuille pinaatti, pekonisiivut, kananmunat ja lopuksi hollandaisekastiketta. Tarjoile Eggs Benedict heti.
2 dl
Kulman Keittiön hollandaisekastiketta
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 2.7.2018
Muokattu: 18.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1126
269
16,3 g
6,0 g
13,5 g
1,0 g
1,8 g
16,5 g
1,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
vettä,
2 dl Kulman Keittiön hollandaisekastiketta.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli