Limellä maustettu marjahillo
30 min
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Tässä hillossa maistuu raikas lime. Voit käyttää hilloon vadelmia, mansikoita, mustikoita tai herukoita.
Ainekset
4 l
Marjoja (esim. vadelmia, mustikoita, herukoita, mansikoita)
1/2 dl
Vettä
1/2 dl
Limenmehua
1 kg
Hillosokeria
2 - 3 kpl
Limen hienoksi raastettu kuori
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Puhdista ja perkaa marjat tarvittaessa. Huuhtele ne kylmällä vedellä, jos on tarpeen. Paloittele isokokoiset marjat pienemmiksi.
2
Mittaa kattilaan vesi, limenmehu ja marjat. Kuumenna keskilämmöllä ja kannen alla, kunnes marjoista alkaa muodostua vesihöyryä.
3
Lisää hillosokeri ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä hiljaa poreillen 10–15 minuuttia marjojen kuoren kovuudesta ja kypsyysasteesta riippuen. Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, kuori se lusikalla pois. Sekoita välillä.
4
Nosta kattila pois levyltä ja anna hillon jäähtyä välillä sekoitellen. Kuori pinnalta tarvittaessa vaahtoa. Mausta hillo lopuksi raastetulla limetinkuorella.
5
Annostele hillo hyvin puhdistettuihin lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti. Anna purkkien jäähtyä ja siirrä ne jääkaappiin. Hillo hyytyy lopulliseen koostumukseensa noin vuorokaudessa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Elina Jyväs
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 6.8.2012
Muokattu: 8.7.2019
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.