Lohi-perunasalaatti
Annokset
4
Ruokavalio
Ainekset
1 kpl
(300 g) pakastelohikuutioita
1 rkl
Öljyä
700 g
Keitettyjä perunoita
10 - 12 kpl
Retiisiä
1 kpl
Hapan vihreä omena
1 kpl
Ruukku jääsalaattia
KASTIKE:
2 rkl
Sitruunamehua
3 rkl
Oliiviöljyä
1 rkl
Hunajaa
Suolaa ja rouhittua mustapippuria
Näin teet
1
Anna lohipalojen hieman sulaa ja paista öljyssä joka sivulta kypsiksi. Kuori ja pilko jäähtyneet perunat. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi. Kuori omena ja paloittele. Revi salaatti kulhoon ja asettele päälle loput ainekset, viimeisenä lohipalat. Sekoita kastikkeen ainekset ja valuta salaatin päälle. Tarjoile tuoreen ruisleivän kanssa.
Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 15.7.2009
Muokattu: 15.5.2019