Suosikit
Maltainen juustodippi
30 min
6 Annosta
6 Annosta
Lämmin ja mausteinen olut-juustodippi sopii rentoihin illanistujaisiin esimerkiksi maissilastujen, grillattujen vihannesten ja leivän seuraan.
Ainekset
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Öljyä
3 dl
Lager-olutta (esim. saimaa sun lager, saimaan juomatehdas)
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
175 g
(1 ps) cheddarjuustoraastetta
1 rkl
Maissitärkkelystä
1 rkl
Vahvaa sinappia
1/2 tl
Juustokuminaa
1/4 tl
cayennenpippuria
1/4 tl
kurkumaa
Lisäksi
85 g
(1/2 pkt, à 170 g) pekonia
10 kpl
Jalapenoviipaletta (säilyke)
2 rkl
Tuoretta korianteria
Valmistus
1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Levitä pekonit uunipellille ja paista uunissa rapeiksi noin 10 minuuttia.
85 g
(1/2 pkt, à 170 g) pekonia
2
Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja kuullota valkosipuleita noin puoli minuuttia. Lisää olut ja sekoita juustot joukkoon. Kuumenna seosta alhaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen 5–8 minuuttia niin, että juustot sulavat.
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 rkl
Öljyä
3 dl
Lager-olutta (esim. saimaa sun lager, saimaan juomatehdas)
175 g
(1 ps) cheddarjuustoraastetta
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
3
Sekoita maissitärkkelys 2–3 ruokalusikalliseen kylmää vettä. Lisää 2/3 suurusteesta kastikkeeseen samalla voimakkaasti sekoittaen. Lisää sinappi ja mausteet ja sekoita hyvin. Keitä hiljalleen sekoitellen vielä muutama minuutti. Tarkista paksuus ja lisää suurustetta tarvittaessa.
1 rkl
Maissitärkkelystä
1 rkl
Vahvaa sinappia
1/2 tl
Juustokuminaa
1/4 tl
cayennenpippuria
1/4 tl
kurkumaa
4
Kumoa lämmin dippi kulhoon. Murenna pekonit päälle. Lisää jalapenot ja korianteri pinnalle.
85 g
(1/2 pkt, à 170 g) pekonia
10 kpl
Jalapenoviipaletta (säilyke)
2 rkl
Tuoretta korianteria
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 25.4.2018
|Muokattu: 11.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
321
1344
27,3 g
14,7 g
4,3 g
3,3 g
0,2 g
11,0 g
1,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
0,5 tl Juustokuminaa,
0,25 tl cayennenpippuria,
0,25 tl kurkumaa,
Jalapenoviipaletta (säilyke),
2 rkl Tuoretta korianteria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli