Marinoidut punajuuret
Marinoi punajuuret balsamiviinietikalla ja tuoreella basilikalla.
Ainekset
500 g
Punajuuria
2 rkl
Öljyä
1 rkl
Balsamiviinietikkaa
1 rkl
Tuoretta basilikaa tai meiramia
1/2 tl
Suolaa
Näin teet
1
Pese punajuuret. Keitä ne kypsiksi, vähintään tunnin ajan. Anna juuresten jäähtyä, kuori ja leikkaa ne lohkoiksi. Sekoita kastike ja kaada se lohkojen joukkoon. Tarjoa heti tai anna maustua jääkaapissa.
Resepti
Minna Saarni
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 27.11.2006
Muokattu: 15.5.2019