Suosikit
Marokkolaiset pasteijat
60 min
24 Kappaletta
24 Kappaletta
Paista lihapasteijat marokkolaisittain eli mausta pasteijoiden karitsanjauhelihatäyte aavistuksen eksoottiseksi kanelilla, chilillä ja juustokuminalla. Myös makeat aprikoosit ja suolainen fetajuusto antavat jauhelihatäytteelle uutta potkua. Murea taikinakuori syntyy valmiista piirakkataikinasta.
Ainekset
800 g
(2 pkt) piirakkataikinaa (pakaste)
Täyte
2 kpl
valkosipulinkynttä
60 g
(1/3 ps) kuivattuja aprikooseja
300 - 400 g
karitsanjauhelihaa
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
juustokuminaa
1 tl
kanelia
3/4 tl
suolaa
3/4 tl
chilihiutaleita (kuivattuja)
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
150 g
(1 pkt) fetajuustoa
Lisäksi
1 kpl
kananmuna
(2 rkl seesaminsiemeniä)
Valmistus
1
Sulata taikinat pakkauksen ohjeen mukaan.
800 g
(2 pkt) piirakkataikinaa (pakaste)
2
Valmista täyte. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Ruskista jauheliha öljyssä, lisää valkosipulit ja kypsennä pari minuuttia. Lisää aprikoosit ja mausteet. Kuumenna hetki sekoitellen. Ota pannu pois liedeltä ja murustele feta täytteeseen. Anna jäähtyä.
2 kpl
valkosipulinkynttä
60 g
(1/3 ps) kuivattuja aprikooseja
300 - 400 g
karitsanjauhelihaa
1 tl
paprikajauhetta
1 tl
juustokuminaa
1 tl
kanelia
3/4 tl
suolaa
3/4 tl
chilihiutaleita (kuivattuja)
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
150 g
(1 pkt) fetajuustoa
3
Kauli taikina 3–4 mm:n paksuiseksi levyksi. Ota levystä pyöreitä pohjia muotilla. Jaa täyte pohjille. Sipaise taikinan reuna vedellä ja taita reuna täytteen yli niin, että pasteijasta tulee puolikuun muotoinen. Painele reuna haarukalla kiinni. Voitele pasteijat kananmunalla. Ripottele halutessasi seesaminsiemeniä päälle.
1 kpl
kananmuna
(2 rkl seesaminsiemeniä)
4
Paista pasteijoita 225-asteisessa uunissa noin 10–14 minuuttia tai kunnes ne ovat kullankeltaisia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 6.3.2022
|Muokattu: 12.2.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
59
247
4,0 g
1,9 g
1,3 g
1,2 g
0,2 g
4,3 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
800 g (2 pkt) piirakkataikinaa (pakaste),
1 tl juustokuminaa,
1 tl kanelia,
0,75 tl chilihiutaleita (kuivattuja),
1 kpl kananmuna,
(2 rkl seesaminsiemeniä).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli