Oscarin perinteinen blinitaikina - Yhteishyvä

Oscarin perinteinen blinitaikina

Oscarin perinteinen blinitaikina
Annokset
4
Valmistusaika
30 min
Oscar Pub & Grillin perinteinen blinitaikina viimeistellään oluella. Keittiömestari Jari Uusitalo vinkkaa, että sen voi vaihtaa myös kivennäisveteen. Viime vuonna blinejä paistettiin keittiössä noin 450 kappaleen verran.
Jaa Somessa

Ainekset

POHJA

1 1/2 dl
maitoa
10 g
hiivaa
1 dl
tattarijauhoja
1 dl
vehnäjauhoja
suolaa

VIIMEISTELYYN

2 kpl
keltuaista
Puolikas plo olutta
suolaa
1/2 dl
voisulaa
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
4 kpl
valkuaista
voita paistamiseen

Näin teet

1

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon. Lisää tattari- ja vehnäjauhot. Jätä taikina huoneenlämpöön liinan alle käymään vuorokaudeksi.

1 1/2 dl
maitoa
10 g
hiivaa
1 dl
vehnäjauhoja
1 dl
tattarijauhoja
suolaa
2

Lisää seuraavana päivänä keltuaiset, olut, suola, voisula ja loput vehnäjauhot vuorokauden seisseen blinitaikinan pohjaan.

2 kpl
keltuaista
Puolikas plo olutta
suolaa
1/2 dl
voisulaa
1 1/2 dl
vehnäjauhoja
3

Anna hapantua vielä hetki ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää joukkoon.

4 kpl
valkuaista
4

Sulata voi kattilassa, älä anna kiehua. Anna seistä noin 20 minuuttia, nosta voin kirkas osa eri astiaan esimerkiksi lusikalla. Paista blinit kirkkaassa voisulassa kuumalla blini- tai ohukaispannulla. Älä pane liikaa taikinaa, sillä se turpoaa vielä pannullakin. Nauti blinit haluamiesi täytteiden kera.

voita paistamiseen
Kuvat
TOK
Julkaistu: 13.11.2018
Muokattu: 13.11.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja34 g135 g
Proteiinia15 g59 g
Rasvaa18 g70 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj1486 5944
Energiaa kcal355 1419

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • suolaa

  • Puolikas plo olutta

  • suolaa

  • voita paistamiseen

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja34 g135 g
Proteiinia15 g59 g
Rasvaa18 g70 g
Kuituja3 g13 g
Energiaa kj1486 5944
Energiaa kcal355 1419

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • suolaa

  • Puolikas plo olutta

  • suolaa

  • voita paistamiseen

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.