Paahdettua broileria ja gorgonzola-avokadosalaattia

broilerin rintafileetä

Stockmann Bakery rustical kierreleipää

avokadoa

gorgonzolajuustoa

Paahdettua broilerinrintaa

suolaa

oliiviöljyä

4 rkl Stockmann Delicatess –pestoa

1. Mausta broilerit molemmin puolin suolalla ja paista oliiviöljyssä, kunnes saat kauniin paahtuneen värin.

2. Kypsennä vielä 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

3. Sivele ruokalusikallinen pestoa jokaisen broilerifileen pinnalle.

4. Tarjoa gorgonzola-avokadosalaatin ja kierreleivän kanssa.

Gorgonzola-avokadosalaatti

3 kerää sydänsalaattia

5 siivua pekonia

1 dl rapeaa sipulia

1. Paista pekoni rapeaksi ja leikkaa kuutioksi.

2. Kuori avokado ja leikkaa isoiksi lohkoiksi.

3. Leikkaa sydänsalaatti pituussuunnassa neljäksi lohkoksi.

4. Laita avokado ja sydänsalaatti vadille. Ripottele niiden päälle pekonikuutiot ja rapea sipuli.

5. Viimeistele salaatti gorgonzolakastikkeella.

Gorgonzolakastike

2 dl ranskankermaa

1 rkl sitruunanmehua

3 rkl hienonnettua ruohosipulia

suolaa, mustapippuria

1. Pilko gorgonzola ranskankerman joukkoon.

2. Lisää joukkoon sitruunanmehu ja ruohosipuli. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla