Suosikit
Parsafrittata
60 min (josta 30 min aktiivista)
18 Palaa
18 Palaa
Keväinen uunimunakas kätkee sisäänsä vihreää tankoparsaa, kotijuustoa ja aurinkokuivattua tomaattia. Leikkaa frittata suupaloiksi ja pyöräytä pinnalle tuorejuustonokare. Kaunis kasvismunakas sopii juhlapöytään tai brunssille suolaiseksi herkuksi.
Ainekset
500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
250 g
(1 pkt) kotijuustoa
1 dl
aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina
8 kpl
kananmunaa
1 dl
kevytmaitoa
1 tl
mustapippuria rouhittuna
1/4 tl
suolaa
Lisäksi
200 g
(1 rs) ruohosipulituorejuustoa
Valmistus
1
Huuhtele parsat ja katkaise puumaiset tyvet pois. Kiehauta vettä kapeassa korkeassa kattilassa tai paistinpannussa, johon parsat mahtuvat kyljelleen. Keitä parsat puolikypsiksi, 2−3 minuuttia. Leikkaa ne kolmeen osaan ja säästä nuput koristeluun.
500 g
(1 nippu) vihreää tankoparsaa
2
Raasta tai murenna kotijuusto. Valuta tomaattikuutiot. Riko munat kulhoon. Vatkaa maito, pippuri, suola, juusto ja tomaatit joukkoon.
250 g
(1 pkt) kotijuustoa
1 dl
aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina
8 kpl
kananmunaa
1 dl
kevytmaitoa
1 tl
mustapippuria rouhittuna
1/4 tl
suolaa
3
Kaada munaseos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (20 x 30 cm). Asettele parsojen varret pinnalle. Paista frittataa 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes munakas on hyytynyt.
4
Leikkaa jäähtynyt frittata paloiksi. Sekoita tuorejuusto notkeaksi ja lusikoi nokare juustoa kullekin annospalalle. Koristele parsannupuilla.
200 g
(1 rs) ruohosipulituorejuustoa
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 22.4.2021
|Muokattu: 4.6.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
112
468
7,4 g
2,7 g
2,5 g
2,4 g
1,2 g
8,2 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli