Ratatouille-salaatti

Name: Ratatouille-salaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 kpl Paprikaa, keltainen ja punainen; 1 kpl Kesäkurpitsa; 1 kpl Munakoiso; 2 kpl Punasipulia; 1 kpl Kirsikkatomaatteja rasia; Suolaa; 3 rkl Oliiviöljyä; 1 rkl Tomaattipyreetä; 1 rkl Balsamiviinietikkaa; Suolaa, rouhittua mustapippuria ja kuivattua timjamia

4 Annosta

MU M L G

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositonGluteeniton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

2 kpl

Paprikaa, keltainen ja punainen

1 kpl

Kesäkurpitsa

1 kpl

Munakoiso

2 kpl

Punasipulia

1 kpl

Kirsikkatomaatteja rasia

Suolaa

kastike:

3 rkl

Oliiviöljyä

1 rkl

Tomaattipyreetä

1 rkl

Balsamiviinietikkaa

Suolaa, rouhittua mustapippuria ja kuivattua timjamia

Valmistus

Paloittele paprikat reiluiksi paloiksi ja leikkaa kesäkurpitsa, munakoiso ja kuoritut sipulit ohuiksi viipaleiksi. Paahda vihannespaloja ja kokonaisia kirsikkatomaatteja parilalla grillissä käännellen kauniin ruskeiksi. Ripottele grillissä vihannesten päälle kevyesti suolaa, jotta nesteet hieman irtoavat ja vihannekset paahtuvat kauniisti. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Nosta salaatti tarjoilukulhoon kerroksittain ja valuta väleihin kastiketta. Tarjoile heti lämpimänä grilliruoan kera.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Timo Viljakainen ja Margareta Nygård

Julkaistu: 15.6.2009

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ratatouille-salaatti

Ruokavaliot

Ainekset (4 annosta)

kastike:

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö