Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Riisipuuro on yksi joulun perinneherkuista. Sitä kutsutaan myös joulupuuroksi, jolloin sekaan laitetaan kokonainen manteli tuomaan saajalleen onnea. Riisipuuro tarjoillaan usein kanelin ja sokerin tai sekahedelmäsopan kera.
Ainekset
sekahedelmäsoppa
500 g
kuivattuja sekahedelmiä
1 l
vettä
1 l
Alitalon omenamehua
1 1/2 dl
ruokosokeria
Vaniljatanko
Kanelitanko
Sitruunan raastettu kuori
Appelsiinin raastettu kuori
suuruste
3 rkl
perunajauhoja
2 rkl
vettä
riisipuuro
2 1/2 dl
puuroriisiä
3 dl
vettä
1 dl
sokeria
Kanelitanko
1/2 tl
suolaa
7 dl
kulutusmaitoa
Valmistus
1
Leikkaa sekahedelmät hieman pienemmiksi ja laita ne kattilaan. Lisää nesteet ja sokeri.
500 g
kuivattuja sekahedelmiä
1 l
vettä
1 l
Alitalon omenamehua
1 1/2 dl
ruokosokeria
2
Kääri mausteet sekä sitrusten kuoret harsoliinan sisään ja upota nesteeseen. Kiehauta ja anna poreilla hiljalleen noin 25 minuuttia, kunnes hedelmät ovat pehmeitä. Poista maustenippu.
Vaniljatanko
Kanelitanko
Appelsiinin raastettu kuori
Sitruunan raastettu kuori
3
Lisää suuruste ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, kunnes seos suurustuu. Älä vatkaa. Siirrä kattila sivuun ja anna levätä hetki.
3 rkl
perunajauhoja
2 rkl
vettä
4
Kiehauta vesi ja laita joukkoon riisi, sokeri ja kaneli. Keitä kunnes vesi on imeytynyt riisiin.
2 1/2 dl
puuroriisiä
1 dl
sokeria
Kanelitanko
3 dl
vettä
5
Lisää joukkoon lämmitetty maito. Kypsennä vielä noin 5 minuuttia ja lisää suola.
7 dl
kulutusmaitoa
1/2 tl
suolaa
6
Nosta kattila liedeltä, peitä kannella ja anna tekeytyä noin 15 minuuttia. Nosta pois kanelitanko. Annostele riisipuuro lautaselle ja tarjoile sekahedelmäsopan kera.
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 24.12.2017
Muokattu: 20.2.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1572
376
3,3 g
2,0 g
75,8 g
30,0 g
1,3 g
8,5 g
0,7 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
500 g kuivattuja sekahedelmiä,
1 l Alitalon omenamehua,
1,5 dl ruokosokeria,
Vaniljatanko,
Kanelitanko,
Sitruunan raastettu kuori,
Appelsiinin raastettu kuori,
Kanelitanko.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli