Rosolli - Yhteishyvä

Rosolli

???
Annokset
8
Valmistusaika
15 min
Ruokavalio
Jaa Somessa

Ainekset

4 - 5 kpl
Keitettyä punajuurta tai etikkapunajuurta
3 kpl
Keitettyä porkkanaa
3 kpl
Keitettyä perunaa
2 - 3 kpl
Maustekurkkua
2 kpl
Pientä sipulia
1 - 2 kpl
Hapanta omenaa

KASTIKE

2 dl
Kuohukermaa
1 tl
Valkoviinietikkaa
Ripaus suolaa, sokeria ja jauhettua valkopippuria
Etikkapunajuurien lientä

Näin teet

1

Keitä kasvikset kuorineen etukäteen ja säilytä viileässä ennen kuorimista. Kuori ja leikkaa kasvikset tasakokoisiksi, pieniksi kuutioiksi. Sekoita ainekset keskenään tai asettele erikseen tarjoiluastiaan. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta ja värjää etikkapunajuuren liemellä vaaleanpunaiseksi. Tarjoile kastike erikseen.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen
Julkaistu: 2.2.2005
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa