Suosikit
Rosolligalette
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
8 Palaa
8 Palaa
Rosollista tutut maut sopivat myös piirakkaan. Leivo jouluisen galeten pohja helposti valmiista piirakkataikinasta ja täytä maustetulla ranskankermalla ja värikkäillä kasviksilla.
Ainekset
380 g
(1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
2 kpl
(200 g) perunaa
1 kpl
(100 g) porkkana
1 kpl
(100 g) punajuuri
1 kpl
(100 g) keltajuuri
1 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
tuoretta timjamia
1 rkl
omenaviinietikkaa
1 rkl
juoksevaa hunajaa
1 kpl
pieni punasipuli
150 g
(1 prk) ranskankermaa
1 tl
sinappia
ripaus suolaa
6 kpl
cocktailkurkkua
Koristeluun
timjamia
Valmistus
1
Ota piirakkapohja sulamaan huoneenlämpöön noin tunti ennen leivontaa.
380 g
(1 pkt) pyöreää suolaista piirakkataikinaa
2
Pese ja kuori juurekset, ja viipaloi ne ohuiksi 1–2 mm:n viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperille pellille. Jos et halua värien sekoittuvan, jätä punajuurten ja muiden juuresten väliin tilaa. Kääntele öljy, suola ja pippuri juureksiin. Esipaista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
2 kpl
(200 g) perunaa
1 kpl
(100 g) porkkana
1 kpl
(100 g) keltajuuri
1 kpl
(100 g) punajuuri
1 rkl
rypsiöljyä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Poista timjamista paksut varret ja hienonna lehdet ohuine varsineen. Yhdistä etikka, hunaja ja timjami. Valuta seos juureksille, kääntele varoen sekaisin.
1 rkl
tuoretta timjamia
1 rkl
omenaviinietikkaa
1 rkl
juoksevaa hunajaa
4
Kauli taikina kevyesti jauhotetun leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (halkaisija 35 cm). Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita sipuli, ranskankerma, sinappi ja suola kulhossa. Levitä seos piirakkapohjalle, jätä noin 4 cm reunasta tyhjäksi.
1 kpl
pieni punasipuli
150 g
(1 prk) ranskankermaa
1 tl
sinappia
ripaus suolaa
5
Asettele juurekset limittäin ranskankermaseoksen päälle. Taita reunat täytteen päälle. Halkaise kurkut pituussuunnassa ja asettele pinnalle.
6 kpl
cocktailkurkkua
6
Paista piirakkaa noin 30 minuuttia, kunnes juurekset ja reunat ovat saaneet kauniin paistovärin. Koristele tuoreella timjamilla.
timjamia
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 21.10.2021
|Muokattu: 21.10.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
292
1222
16,8 g
8,5 g
29,1 g
5,1 g
3,3 g
4,0 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus suolaa,
6 kpl cocktailkurkkua,
timjamia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli