Suosikit
Savukalapiiraat
10 Kappaletta
10 Kappaletta
Ainekset
1/2 l
Maitoa tai kasvislientä tai molempia yhdessä
50 g
Hiivaa
1 tl
Suolaa
1 rkl
Sokeria
1 kpl
Muna
1 tl
Paprikaa
1 kg
Hiivaleipäjauhoja
1 dl
Öljyä tai voita sulatettuna
Täyte
2 dl
Puuro- tai avorioriisiä
3 - 4 dl
Vettä
1 kpl
Yrttiliemikuutio
2 - 3 kpl
Keitettyä munaa (8 min)
1 kpl
Raaka muna
200 g
Savulohta
Nippu tilliä hienonnettuna
(tilkka maitoa tai vettä)
Ripaus sitruunapippuria
Voiteluun
Munaa
Valmistus
1
Murenna hiiva kädenlämpöiseen (37 astetta) nesteeseen. Lisää suola, sokeri, muna ja paprika. Sekoita kunnes hiiva liukenee. Vatkaa sekaan vähitellen jauhot.Aloita taikinan alustaminen, kun taikina on sakeaa. Lisää alustamisen lopulla rasva ja jauhoja tarpeen mukaan. Jatka edelleen, kunnes taikina on löysää, mutta kimmoisaa.Kohota se sitten kaksinkertaiseksi. Kauli taikina isoksi levyksi, josta otat pientä lautasta apuna käyttäen ja veitsellä leikaten pyöreitä kakkuja.Valmista täyte taikinan kohotessa eli kypsennä riisit avonaisessa kattilassa vähässä vedessä keskilämmöllä. Keitä ja hienonna munat. Silppua lohi. Yhdistä täytteen kaikki ainekset ja mausta hyvin.Nosta täytettä pyörylän toiselle reunalle ja käännä toinen puoli päälle. Paina reunat yhteen haarukalla. Nosta piiraat pellille, kohota uudelleen, voitele, pistele ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa keiton lisänä tai kahvipöydässä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Pekka Haraste, Studio Fotoni Oy
Julkaistu: 22.2.2005
|Muokattu: 1.2.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.