Suosikit
Siikatartar-suupalat
45 min (josta 15 min aktiivista)
8 Annosta
8 Annosta
Raakakypsytä paketillinen siikafileitä sitruunalla ja sekoita ranskankerman kanssa täyteläiseksi kalatartariksi. Tarjoa siikatartar tumman limpun päällä.
Ainekset
250 g
(1 pkt) siikafileitä
2 rkl
sitruunanmehua
1 tl
sokeria
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
150 g
(1 prk) ranskakermaa
1 dl
(½ ruukkua) ruohosipulia hienonnettuna
Lisäksi
8
viipaletta makeaa tummaa limppua (esim. Maalahden limppu)
rypsiöljyä
35 g
(1 prk, 57/35 g) kapriksia
Valmistus
1
Poista fileistä ruodot ja nahka. Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi. Yhdistä siika, sitruunanmehu, sokeri, suola ja pippuri kulhossa. Anna raakakypsyä jääkaapissa 30 minuuttia.
250 g
(1 pkt) siikafileitä
2 rkl
sitruunanmehua
1 tl
sokeria
3/4 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
2
Valuta tartarista tarvittaessa ylimääräinen neste. Sekoita ranskankerma ja ruohosipuli tartariin.
150 g
(1 prk) ranskakermaa
1 dl
(½ ruukkua) ruohosipulia hienonnettuna
3
Paina halutessasi leipäviipaleista juomalasilla ympyröitä ja paahda ne öljytilkassa paistinpannulla. Lusikoi tartar leipäpaloille. Koristele leivät valutetuilla kapriksilla.
8
viipaletta makeaa tummaa limppua (esim. Maalahden limppu)
rypsiöljyä
35 g
(1 prk, 57/35 g) kapriksia
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 21.10.2021
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
95
397
6,6 g
3,9 g
1,3 g
1,3 g
0,3 g
6,9 g
0,8 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
viipaletta makeaa tummaa limppua (esim, Maalahden limppu),
rypsiöljyä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli