Suosikit
Tuplapaahdetut uunipuikulat
60 min (josta 15 min aktiivista)
5 Annosta
5 Annosta
”Ken keitetyn paistaa, se makean maistaa” pätee perunoihinkin. Kiehauta ja paahda kotoisat puikulaperunat Jamie Oliverin tyyliin.
Ainekset
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen. Pese ja kuori perunat tai valmista pestyt perunat kuorineen. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Valuta hyvin. Lisää voi, 2 rkl öljyä, hienonnettu valkosipuli, yrtit ja pippuri. Sekoita.
1 kg
Puikulaperunoita
1 tl
Suolaa
1 l
Vettä
4 rkl
Voita
4 rkl
öljyä
2 kpl
Valkosipulinkynttä
1 tl
Kuivattua rosmariinia
4 rkl
Tuoretta timjamia
1/4 tl
mustapippuria
2
Levitä perunat pellille ja paahda uunissa 40 minuuttia. Ota pelti uunista ja litistä perunoita hieman esimerkiksi puukauhalla. Valuta päälle 2 rkl öljyä ja paahda vielä 20 minuuttia.
Vinkki: Lisää jouluperunoihin ripaus piparkakkumaustetta. Jos kokkaat vegaaniruokaa, käytä voin sijasta öljyä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 19.11.2017
|Muokattu: 23.11.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
312
1306
20,4 g
6,8 g
27,2 g
1,0 g
2,2 g
3,8 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 l Vettä,
1 tl Kuivattua rosmariinia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli