Vietnamilainen lihavokki - Yhteishyvä

Vietnamilainen lihavokki

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Vietnamilaisittain maustettu, eksoottisen hedelmäinen vokki vie sinut kauas harmaudesta. Herkullinen vokki syntyy nopeasti naudan minuuttisuikaleista.
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
(300 g) naudan minuuttisuikaleita
4 kpl
Kevätsipulinvartta
2 kpl
Passionhedelmää
1 kpl
Mango
1 kpl
Porkkana
1 kpl
Ruukku minttua
1 kpl
Ruukku korianteria
2 dl
Maapähkinöitä
2 rkl
Öljyä

KASTIKE

2 kpl
Limen mehu
2 rkl
Kasvisfondia (esim. asian green & fresh)
2 rkl
Soijakastiketta
2 rkl
Kiehuvaa vettä
1 rkl
Ruokosokeria

Näin teet

1

Ota liha huoneenlämpöön. Hienonna sipulit. Halkaise passionhedelmät. Leikkaa mango aivan kiven vierestä isoiksi paloiksi, kuori ja viipaloi palat. Kuori ja suikaloi porkkana. Hienonna yrtit.

1 kpl
(300 g) naudan minuuttisuikaleita
4 kpl
Kevätsipulinvartta
2 kpl
Passionhedelmää
1 kpl
Mango
1 kpl
Porkkana
1 kpl
Ruukku korianteria
1 kpl
Ruukku minttua
2

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään kulhossa.

2 rkl
Soijakastiketta
2 rkl
Kasvisfondia (esim. asian green & fresh)
2 rkl
Kiehuvaa vettä
2 kpl
Limen mehu
1 rkl
Ruokosokeria
3

Paahda pähkinöitä 1–2 minuuttia kuumalla kuivalla pannulla. Siirrä pähkinät pois pannulta. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista lihasuikaleita 1–2 minuuttia. Siirrä liha pois pannulta. Paista sipuleita ja porkkanoita 2–3 minuuttia. Lisää lihat ja pähkinät takaisin pannulle. Kaada kastike joukkoon ja kiehauta. Lisää hedelmät ja yrtit.

2 dl
Maapähkinöitä
2 rkl
Öljyä
4

Tarjoa vokki täysjyvänuudelien kanssa.

Resepti
Anu Brask
Kuvat
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 12.2.2018
Muokattu: 16.7.2018
Jaa Somessa

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja15 g60 g
Proteiinia95 g381 g
Rasvaa36 g144 g
Kuituja4 g17 g
Energiaa kj3251 13004
Energiaa kcal776 3105

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Passionhedelmää

  • Ruukku korianteria

  • 2 rkl Kasvisfondia (esim. asian green & fresh)

  • 2 rkl Kiehuvaa vettä

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja15 g60 g
Proteiinia95 g381 g
Rasvaa36 g144 g
Kuituja4 g17 g
Energiaa kj3251 13004
Energiaa kcal776 3105

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • Passionhedelmää

  • Ruukku korianteria

  • 2 rkl Kasvisfondia (esim. asian green & fresh)

  • 2 rkl Kiehuvaa vettä

Resepti
Anu Brask

Älä jää paitsi herkuista

Tilaa uutiskirje tästä.