Liha, kana ja kala

• Aterialta jäänyt liha, kala ja kana sopivat mainiosti seuraavana päivänä voileipien päällysteeksi.
• Niistä syntyy tunnetuin tähderuoka, pyttipannu. Lisäksi pyttipannuun voi käyttää keitettyjä perunoita, munia, sipulia ja juustoraastetta.
• Rippeistä voi valmistaa myös uuden ruoan, kuten kiusauksen, pastan tai piiraan.
• Lihapullia voi viipaloida leivän päälle, silputa uuniperunan täytteeksi, munakkaaseen tai pyttipannuun. 
• Pakasta joulukinkun rippeet pienissä erissä kuutioituna. Käytä esimerkiksi munakkaisiin, keittoihin, uuniperunoihin, laatikoihin ja piiraisiin.

Kananmunat

• Valkuaiset ja keltuaiset voi pakastaa erikseen.
• Valkuaisista valmistetut marengit ja marenkikakkupohjat säilyvät pitkään. Murusteltu marenki sopii myös koristeeksi ja rakenteen antajaksi monenlaisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin. 
• Valkuaismunakas on vähärasvainen proteiinin lähde.
• Raaoista valkuaisista pyöräytät marjojen kanssa ravintorikkaan smoothien.