Ahvensalaatti ja piimäkastike - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Ahvensalaatti ja piimäkastike

Ahvensalaatti ja piimäkastike
Annokset
4
Valmistusaika
30 min
Ruokavalio
Helppo ja nopea kalasalaatti syntyy ahvenfileistä, rapeasta salaatista, kurkusta ja pähkinöistä. Valmista raikkaan hapokas salaatinkastike vaihteeksi piimästä.
Jaa Somessa

Ainekset

2 kpl
ruukkua salaattia
1 kpl
kurkku
100 g
(1ps ) cashewpähkinöitä
400 g
ahvenfileitä
2 rkl
voita tai oliiviöljyä
3/4 tl
suolaa
80 g
(1 pkt) parmesaanilastuja
rouhittua mustapippuria

KASTIKE

1 dl
piimää
2 rkl
sitruunanmehua
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
juoksevaa hunajaa
3 kpl
anjovisfileetä
1 1/2 dl
parmesaaniraastetta

Voit korvata parmesaanin leipäjuustolla.

Näin teet

1

Sekoita kastikkeen ainekset sauvasekoittimella.

2 rkl
oliiviöljyä
1 dl
piimää
2 rkl
sitruunanmehua
3 kpl
anjovisfileetä
1 rkl
juoksevaa hunajaa
1 1/2 dl
parmesaaniraastetta
2

Paahda cashewpähkinöitä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ruskistuvat hieman. Huuhtele ja revi salaatinlehdet tarjoiluvadille. Huuhtele ja viipaloi kurkku. Lisää kurkkuviipaleet ja pähkinät tarjoiluvadille. Sekoita joukkoon puolet kastikkeesta. Tarjoa loput kastikkeesta erikseen salaatin kanssa.

100 g
(1ps ) cashewpähkinöitä
2 kpl
ruukkua salaattia
1 kpl
kurkku
3

Paista ahvenfileitä pannulla voissa tai öljyssä 2–3 minuuttia molemmin puolin. Mausta suolalla. Aseta tarjoiluvadille salaatin päälle. Viimeistele parmesaanilastuilla ja rouhaise lopuksi päälle mustapippuria.

400 g
ahvenfileitä
rouhittua mustapippuria
80 g
(1 pkt) parmesaanilastuja
Resepti
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt
Henna Siponen
Kuvat
Panu Pälviä
Julkaistu: 7.5.2019
Muokattu: 9.7.2019

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja14 g55 g
Proteiinia34 g137 g
Rasvaa32 g126 g
Kuituja5 g18 g
Energiaa kj2032 8127
Energiaa kcal485 1940

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • rouhittua mustapippuria

  • 1.5 dl parmesaaniraastetta

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja14 g55 g
Proteiinia34 g137 g
Rasvaa32 g126 g
Kuituja5 g18 g
Energiaa kj2032 8127
Energiaa kcal485 1940

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • rouhittua mustapippuria

  • 1.5 dl parmesaaniraastetta

Resepti
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt
Henna Siponen
Kuvat
Panu Pälviä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.