Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Jogurttipannacotta ja thai-mansikkasalaatti
4 Annosta
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
4 Annosta
Jogurttipannacotta ja thai-mansikkasalaatti on raikas ja kesäinen jälkiruoka. Tuore korianteri, minttu ja inkivääri tuovat reilusti makua mansikkasalaattiin.
Ainekset
2 kpl
liivatelehteä
2 dl
maitoa
1 dl
kermaa
vaniljatanko halkaistuna
2 kpl
kaffirlimenlehteä
1 dl
sokeria
2 dl
turkkilainen jogurttia
Thai-mansikkasalaatti
2 rkl
sokeria
1/2 dl
vettä
1 cm
pala inkivääriä ohuina suikaleina
200 g
mansikkaa puolitettuna
2 kpl
palaa valkosuklaata rouhittuna
2 kpl
oksaa tuoretta minttua
2 kpl
oksaa tuoretta korianteria
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Valmista ensin jogurttipannacotta. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
2 kpl
liivatelehteä
2
Kiehauta maito, kerma, vaniljatanko, limenlehdet sekä sokeri. Purista liivatteesta vedet pois ja lisää massan joukkoon. Anna maustua kelmun alla noin 1 tunti.
2 dl
maitoa
1 dl
kermaa
vaniljatanko halkaistuna
2 kpl
kaffirlimenlehteä
1 dl
sokeria
3
Kun massa on huoneenlämpöistä, poista massasta vaniljatanko sekä limenlehdet. Lisää joukkoon jogurtti. Sekoita tasaiseksi. Jaa massa laseihin tai annosvuokiin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
2 dl
turkkilainen jogurttia
4
Valmista mansikkasalaatti. Keitä sokeri, vesi ja inkivääri kattilassa noin 3 minuuttia. Anna jäähtyä ja kaada puolitettujen mansikoiden päälle. Anna maustua noin 15 minuuttia.
2 rkl
sokeria
1/2 dl
vettä
1 cm
pala inkivääriä ohuina suikaleina
200 g
mansikkaa puolitettuna
5
Kumoa jogurttipannacotta lautaselle ja annostele mansikat viereen. Koristele mintulla, korianterilla sekä rouhitulla valkosuklaalla.
2 kpl
oksaa tuoretta minttua
2 kpl
oksaa tuoretta korianteria
2 kpl
palaa valkosuklaata rouhittuna
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 19.11.2018
|Muokattu: 6.10.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
788
3299
41,0 g
24,8 g
88,8 g
84,5 g
2,3 g
14,0 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 dl kermaa,
vaniljatanko halkaistuna,
2 kpl kaffirlimenlehteä,
1 cm pala inkivääriä ohuina suikaleina,
2 kpl oksaa tuoretta minttua.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli