Suosikit
Yhteistyössä: Turun Osuuskauppa
Kurkkusalaatti on vaivaton valmistaa. Kurkkusalaatti maistuu erityisesti tuhtien makujen vierellä, jolloin se raikastaa mukavasti kokonaisuutta. Kokeile kurkkusalaattia esimerkiksi lihapadan seuralaisena tai valutettuna ruokajogurtin joukossa.
Ainekset
1 kg
avomaankurkkuja
puntti tuoretta tilliä
2 - 3 kpl
valkosipulia
Liemi
2 dl
väkiviinaetikkaa
1 dl
vettä
2 1/2 dl
hienoa sokeria
2 rkl
merisuolaa
1 rkl
sinapinsiemeniä
3 kpl
laakerinlehteä
Reseptin ainekset Kulman keittiöstä
Valmistus
1
Kiehauta liemen ainekset.
1 dl
vettä
2 rkl
merisuolaa
3 kpl
laakerinlehteä
1 rkl
sinapinsiemeniä
2 1/2 dl
hienoa sokeria
2 dl
väkiviinaetikkaa
2
Huuhtele kurkut huolellisesti. Raasta kurkut.
1 kg
avomaankurkkuja
3
Nypi tillin nuput. Leikkaa valkosipulit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kurkut, tilli ja valkosipulit.
puntti tuoretta tilliä
2 - 3 kpl
valkosipulia
4
Jaa seos kannellisiin lasipurkkeihin ja kaada liemi kurkkuseoksen päälle purkkeihin niin että seos peittyy. Sekoita purkkien sisältöä ja sulje kannet. Anna maustua vähintään seuraavaan päivään. Kurkkusalaatti säilyy hyvänä kylmässä ainakin kuukauden.
Maistuvimmat reseptit Turusta löytyvät kulman keittiöstä. Katso kaikki!
Kuvat:
TOK
Julkaistu: 16.11.2018
|Muokattu: 25.1.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
496
2075
0,5 g
—
114,0 g
113,0 g
3,5 g
3,5 g
19,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
puntti tuoretta tilliä,
2 dl väkiviinaetikkaa,
1 rkl sinapinsiemeniä,
3 kpl laakerinlehteä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli