Olutsommelierin vinkkien avulla saat enemmän irti oluen mausta.
Anikó Lehtinen
Anikó Lehtinen toimii Olutliiton puheenjohtajana, on suorittanut kansainvälisen Beverage Guide -tutkinnon sekä opiskellut oluentekoa ja muiden alkoholijuomien valmistusta.
Oluen maistelu aloitetaan ulkonäön arvioinnista. Kiinnitä huomiota väriin ja kirkkauteen. Onko olut esimerkiksi kullanvaalea tai mahonkinen, tumma vai vaalea, kirkas vai samea?
Oluen ulkonäkö
Myös oluen vaahtoa arvioidaan. Vaahto voi olla pysyvä tai hento, ja iso- tai pienikuplainen.
Oluen vaahto
Olutta kannattaa haistaa ennen maistamista. Pyöräytä lasia kevyesti, jotta aromit lähtevät liikkeelle.
Oluen aromit
Äänet päälle!
Äänet päälle!
Järjestä hauska ilta kotona olutmaistelun merkeissä!