Suosikit
Rapea uunilohi ja appelsiiniuunijuurekset
4 Annosta
4 Annosta
Rapsakka ja raikkaan sitruunainen manteli-siemenseos pukee uunilohen juhla-asuun. Appelsiinimarmeladilla silatut juurekset kypsyvät pellillä kätevästi samaan aikaan.
Ainekset
800 g
Lohifileetä
1 tl
Suolaa
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 dl
Hienonnettua persiljaa
4 kpl
Aurinkokuivattua tomaattia
1 dl
Manteleita
1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
1 rkl
Sitruunanmehua
1/2 dl
Auringonkukansiemeniä
3 rkl
Aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
Appelsiinijuurekset
3 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Palsternakka
1 kpl
Bataatti
3 rkl
Appelsiinimarmeladia
3 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Suolaa
Valmistus
1
Poista lohifileestä mahdolliset ruodot. Nosta filee leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele päälle suolaa.
800 g
Lohifileetä
1 tl
Suolaa
2
Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna persilja. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit. Rouhi mantelit. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu.
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 dl
Hienonnettua persiljaa
4 kpl
Aurinkokuivattua tomaattia
1 dl
Manteleita
1 rkl
Sitruunanmehua
3
Sekoita kulhossa valkosipuli, persilja, aurinkokuivatut tomaatit ja 3 rkl tomaattien öljymarinadia, mantelit, sitruunankuori ja -mehu sekä auringonkukansiemenet. Levitä seos lohifileen päälle.
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 dl
Hienonnettua persiljaa
4 kpl
Aurinkokuivattua tomaattia
3 rkl
Aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
1 dl
Manteleita
1 kpl
Sitruunan raastettu kuori
1 rkl
Sitruunanmehua
1/2 dl
Auringonkukansiemeniä
4
Kuori porkkanat, palsternakka ja bataatti. Leikkaa juurekset noin 2 cm:n kuutioiksi. Sekoita isossa kulhossa appelsiinimarmeladi, oliiviöljy ja suola. Lisää juurekset ja sekoita. Kaada juurekset lohifileen viereen uunipellille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes juurekset ja kala ovat kypsiä.
3 kpl
Porkkanaa
1 kpl
Palsternakka
1 kpl
Bataatti
3 rkl
Appelsiinimarmeladia
3 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Suolaa
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvat:
Päivi Ristell
Julkaistu: 24.10.2017
|Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
823
3446
62,3 g
9,0 g
19,3 g
13,5 g
6,3 g
45,3 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Suolaa,
Valkosipulinkynsi,
1 dl Hienonnettua persiljaa,
Sitruunan raastettu kuori,
1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli